Artikelen in de categorie Food

Zin in barbecue? 3 recepten en 5 extra tips voor een geslaagde vegetarische barbecue

Food - 16/06/2017

Grillen in de buitenlucht op een warme middag of avond, dat is toch heerlijk!? Als vegetariërs ziet onze barbecue er wel altijd net even wat anders uit dan die van de gemiddelde carnivoor. Moeilijk of saai? Neehoor, je weet niet wat je mist! Smaakvolle vegetarische gerechten starten met heerlijke ingrediënten. Ik geef je graag wat tips én recepten voor een vegetarische twist op je barbecue.

Lees meer

Lees meer

Blij met een ei: over het perfect gekookte eitje en drie recepten voor Pasen

Food - 13/04/2017

In het buitenland sta ik er altijd van versteld hoe moeilijk het soms is, om een perfect zachtgekookt eitje te krijgen op je ontbijttafel…Ooit is mijn man, na eindeloos proberen uit te leggen hoe je een zacht gekookt eitje maakt, op een tropisch eiland in de Filipijnen, mee de hotelkeuken ingedoken om voor te doen, hoe het moet: eerst laat je het water koken (tot het bubbelt), dan het eitje er zachtjes in leggen en 4,5 minuut laten koken. Vervolgens goed afspoelen met koud water… anders kan je eitje nog verder garen en wordt het té hard. Zo serveer je het perfecte zachtgekookt eitje. Succes gegarandeerd!

Lees meer

Lees meer

Recept voor een vegetarisch gehaktbrood met seitan, champignons, paprika en cheddar

Food - 07/04/2017

De Dagen Zonder Vlees zijn nog eventjes bezig, daarom nog een verrassend vegetarisch recept. Ook als je niet meedoet een aanrader én allemansvriend: een vegetarisch gehaktbrood. Een versgebakken gehaktbrood is echt een hoofdrolspeler op tafel, zowel bij speciale gelegenheden als op een doordeweekse avond. Bekijk de video en zie stap-voor-stap hoe je dit heerlijke vegetarische gehaktbrood maakt. Lees meer

Lees meer

Griekse klassieker in een nieuw jasje: recept voor een vegetarische moussaka

Food, Video - 20/03/2017

Recent heb ik enkele video’s opgenomen waarin ik een paar van mijn recepten maak (uit mijn boek Gezond en gelukkig met eiwitten). Al deze recepten bevatten het nieuwe seitan gehakt van Bertyn. Deze week deel ik graag het recept voor een veggie Griekse moussaka met je. Omdat het in België nog Dagen Zonder Vlees is, en je misschien wel meedoet, zal ik komende tijd meer van deze video’s plaatsen.

Lees meer

Lees meer

40 Dagen Zonder Vlees…Doe jij mee? Hier een tip om aan je eiwitbehoefte te voldoen!

Food, Lifestyle - 24/02/2017

Zie jij het zitten om 40 dagen lang geen vlees of vis te eten? Na carnaval begint het vasten: een periode waarbij, door sommige godsdiensten, 40 dagen niet of alleen tijdens zonsondergang wordt gegeten. Deze periode duurt tot Pasen. Tegenwoordig merken wij er hier in de westerse wereld bijna niets van, er ontstaan wel steeds nieuwe initiatieven met hetzelfde gedachtegoed. Zo hebben we in België sinds 6 jaar de Dagen Zonder Vlees. De 40 dagen ‘vasten’ worden dan gebruikt om minder vlees en vis te eten.

Lees meer

Lees meer