Artikelen in de categorie Food

Recept: Zomerse quinoasalade met verse kruiden

Food - 17/08/2017

Vorige week postte ik een artikel over ecologisch tuinieren; tuinieren met respect voor mens en dier. Ben je ondertussen al aan de slag in je eigen tuin? Er gaat niets boven verse kruiden. Hier een heerlijk recept uit mijn boek Eet goed, dat doet je goed (pag. 81): een zomerse quinoasalade met verse, biologische kruiden. Al moeten we die zon er soms even bij denken, smaken zal het zeker! Lees meer

Lees meer

Simpel, heerlijk én alcoholvrij: 3 verfrissende mocktail recepten met ijsthee

Food - 26/07/2017

Wanneer je geen of weinig alcohol drinkt, of hier gewoon eens geen zin in hebt, zijn er tegenwoordig genoeg alternatieven. Helaas zijn dit vooral frisdranken of sapjes waar veel suikers in zitten. Juist daarom experimenteer ik zelf nogal eens met het maken van heerlijke mixen zodat ik echt eens iets speciaals kan drinken én het een ander ook kan laten ervaren. De drie receptjes voor heerlijke mocktails in dit artikel zijn gekeurd en goed bevonden! Laat nog maar wat van die lekker warme zomerdagen komen!

Lees meer

Lees meer

Zin in barbecue? 3 recepten en 5 extra tips voor een geslaagde vegetarische barbecue

Food - 16/06/2017

Grillen in de buitenlucht op een warme middag of avond, dat is toch heerlijk!? Als vegetariërs ziet onze barbecue er wel altijd net even wat anders uit dan die van de gemiddelde carnivoor. Moeilijk of saai? Neehoor, je weet niet wat je mist! Smaakvolle vegetarische gerechten starten met heerlijke ingrediënten. Ik geef je graag wat tips én recepten voor een vegetarische twist op je barbecue.

Lees meer

Lees meer

Blij met een ei: over het perfect gekookte eitje en drie recepten voor Pasen

Food - 13/04/2017

In het buitenland sta ik er altijd van versteld hoe moeilijk het soms is, om een perfect zachtgekookt eitje te krijgen op je ontbijttafel…Ooit is mijn man, na eindeloos proberen uit te leggen hoe je een zacht gekookt eitje maakt, op een tropisch eiland in de Filipijnen, mee de hotelkeuken ingedoken om voor te doen, hoe het moet: eerst laat je het water koken (tot het bubbelt), dan het eitje er zachtjes in leggen en 4,5 minuut laten koken. Vervolgens goed afspoelen met koud water… anders kan je eitje nog verder garen en wordt het té hard. Zo serveer je het perfecte zachtgekookt eitje. Succes gegarandeerd!

Lees meer

Lees meer

Recept voor een vegetarisch gehaktbrood met seitan, champignons, paprika en cheddar

Food - 07/04/2017

De Dagen Zonder Vlees zijn nog eventjes bezig, daarom nog een verrassend vegetarisch recept. Ook als je niet meedoet een aanrader én allemansvriend: een vegetarisch gehaktbrood. Een versgebakken gehaktbrood is echt een hoofdrolspeler op tafel, zowel bij speciale gelegenheden als op een doordeweekse avond. Bekijk de video en zie stap-voor-stap hoe je dit heerlijke vegetarische gehaktbrood maakt. Lees meer

Lees meer