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Antioxidantien in Superfood Matcha sind wirksam als natürliches Konservierungsmittel.

Und Das Tolle ist dabei, dass der ganz viel an Polyphenolen enthält, die sind gesund für euren Körper. Da ist auch natürlich Koffein drin und ein Molekül, das heißt EGCG, und das ist krebsvorbeugend, das heißt, also gerade in der Krebstherapie wird das echt empfohlen, 2 Liter grünen Tee am Tag zu trinken.

Hier in dem Fall hast du es so, dass du das ganze Teeblatt zu dir nimmst, und dadurch natürlich auch die ganzen gesundheitsfördernden Stoffe.

Den trink ich auch vor dem Sport und nach dem Sport, also ich bin echt ein Grüner-Tee-Junkie.

Attila Hildmann, Vegan-Koch und deutscher Kochbuchautor, Deutschland

Die Wirkung der Antioxidantien im Superfood Matcha sind auch effizient als Konservierungsmittel. Garnelen bleiben saftiger, wenn sie in Matcha-Extrakt eingefroren werden. Matcha schützt Käse gegen Oxidation. Matcha wird verwendet für die Bewahrung von Zähnen, die wieder implantiert werden müssen. Matcha wird in Verpackungsmaterialien verwendet, damit die Nahrungsmittel länger frisch bleiben. Grüner Matcha kann auch bei der Zubereitung frischer Nahrung verwendet werden, um die Oxidation zu verringern.

Matcha und Wissenschaft: Anti-Alterung: Produkte

Tiefgefrorene Garnelen bleiben saftiger und haben länger eine rosa Farbe, wenn sie in Matcha-Extrakt eingefroren werden. 30
Matcha hemmt die Qualitätsverminderung bei tiefgefrorenen Garnelen. 75
Die antioxidativen Eigenschaften von Matcha schützen Käse mit weniger Fett gegen Oxidation. 81
Matcha-Extrakt kann verwendet werden, um reimplantierbare Zähne zu bewahren, weil die Vitalität der menschlichen periodontalen Ligamentzellen darin besser erhalten bleibt. 89
Verpackungsmaterialien mit Matcha als Inhaltsstoff können durch die antioxidativen Eigenschaften für jegliche Nahrungsprodukte verwendet werden. 90
Fischbällchen können sechs Tage länger bewahrt werden, wenn die Polyphenole aus Matcha zugefügt werden. 108
Die Phytochemikalien in Matcha können verwendet werden, um Verpackungsmaterialien zu verbessern. 110
Matcha-Extrakt bietet Möglichkeiten als Haltbarkeitsmittel. Matcha schützt unter anderem Proteine während des Sterilisierungsverfahrens mit Gammastrahlen. 123
Tapioca-Stärke, mit Matcha angereichert, erhöht die antimikrobielle Aktivität als Haltbarkeitsmittel bei Obstsalaten, bestimmten Salatsorten und Schweinefleischscheiben.  190

 

 

 

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