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Garantizado, más sabrosa y más saludable que la sal marina celta o la sal del Himalaya. La flor de sal Khoisan está entre las cinco mejores sales del mundo y proviene del comercio justo

Velddrif es una localidad situada en la costa de Sudáfrica. Es un pueblo pesquero auténtico, puro y alejado de cualquier zona industrial. Allí se extrae una sal muy especial, cuya calidad insuperable y gusto exquisito la convierten en una auténtica delicatesen.

¿Qué hace que la flor de sal Khoisan sea tan especial? Esta sal es única en el mundo porque atraviesa una barrera subterránea de más de 2.000 metros hasta llegar a un lago submarino de agua salada formado entre el océano Atlántico y las salinas donde se recoge. Ese recorrido filtra la sal de forma natural ya que tiene que atravesar diversas capas de piedra caliza, arena de cuarzo y estratos de conchas. Es un largo proceso natural que la convierte en una sal marina única en el mundo. El agua del lago submarino, con un nivel de salinidad muy alto, se bombea hacia un estanque situado al aire libre que está dividido en varias salinas. El agua se distribuye entre ellas y por medio de la evaporación se va volviendo más y más salada. Finalmente, la sal cristaliza en la superficie.

La flor de sal Khoisan de Amanprana proviene del comercio justo y es aún mejor que la sal del HimalayaEl 95% de la sal extraída permanece en el fondo de las salinas. Es una sal marina excelente. Sin embargo, bajo determinadas circunstancias, una parte de la sal se solidifica sobre la superficie formando hermosas escamas de sal. Son como flores de sal, de ahí el nombre de la flor de sal Khoisan, y apenas suponen un 5% como máximo de toda la cosecha. Además, solo se forman durante el verano africano, cuando el sol brilla con fuerza acompañado de una brisa ligera. Antes de que esas hermosas y preciadas "flores de sal" se desmoronen, se recogen a mano.

El sabor de la flor de sal Khoisan

Su sabor es suave y equilibrado. Aporta exquisitez a los platos y es, por tanto, excelente para la cocina refinada. Proporciona una deliciosa sensación en el paladar.

Cómo diferenciar la flor de sal Khoisan de la sal marina celta o la sal del Himalaya

La flor de sal Khoisan se diferencia de la sal marina celta y de la sal del Himalaya por su color blanco perla completamente natural.

Flor de sal Khoisan versus sal marina celta

A la sal marina celta también se la conoce como sal gris. Pero no recibe esa tonalidad grisácea de forma natural, sino que la adquiere en los estanques de arcilla donde se guarda tras ser bombeada.

Flor de sal Khoisan versus sal del Himalaya

La sal del Himalaya se obtiene principalmente de dos de las más grandes minas de sal del mundo. ¡Y lo sorprendente es que ninguna de ellas está en el Himalaya! En esas minas se trabaja a menudo con explosivos y en condiciones muy peligrosas.  Ha permanecido durante miles de años bajo tierra, por lo que no ha recibido energía del sol. Por el contrario, la flor de sal Khoisan sí se seca al sol.

La flor de sal Khoisan procede del comercio justo y lleva el sello correspondiente en su etiqueta

Khoisan Salt Trading es una pequeña empresa familiar en la que trabajan unos trece empleados a tiempo completo. La plantilla se amplia en diez trabajadores más cuando llega la temporada de cosecha de la sal. Un fondo de Comercio Justo se encarga de pagar los gastos escolares de los hijos de los trabajadores permanentes. El mismo fondo también invierte en programas educativos sobre salud, seguridad y trabajo en equipo.

Todos los trabajadores reciben un salario justo, muy por encima del salario mínimo existente en Sudáfrica.

Por tanto, quién consume flor de sal Khoisan de Amanprana no solo cuida de su propia salud, sino que también contribuye a la calidad de vida de los cosechadores y de sus familias.

Ingredientes de la flor de sal Khoisan

100% flor de sal Khoisan

La flor de sal Khoisan de Amanprana es sal marina pura con un sabor suave Pura sal marina rica en minerales y oligoelementos: flor de sal Khoisan de Amanprana La flor de sal Khoisan de Amanprana procede de Sudáfrica y es más saludable que la sal marina celta o la sal del Himalaya Toma flor de sal Khoisan de Amanprana: la sal más saludable, llena de minerales