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Pasta de chocolate saludable Sin azúcar refinado, con aceite y azúcar de coco y pistachos

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Imagen : Stefano Vicinoadio  |  Cocinero jefe :  |  © Noble House

Una pasta de chocolate saludable y casera

Los que les gusta el chocolate saben que, por lo general, no es saludable comerlo en exceso. Esto no se debe tanto al propio chocolate, sino a los azúcares que le añaden en su elaboración. Especialmente, en el caso de las pastas de chocolate, cuyo ingrediente principal suele ser el azúcar. El cacao en sí mismo es un ingrediente muy saludable que se extrae de un árbol. Aunque es muy difícil encontrar una pasta de chocolate que sea deliciosa y saludable a la vez, afortunadamente, no es muy complicado prepararla uno mismo en casa.

Esta pasta de chocolate saludable con aceite de coco también es ideal para tus galletas y cupcakes

Esta receta se prepara en un periquete y es increíblemente deliciosa. Además, la puedes comer libre de ese sentimiento de culpa que acompaña, a veces, a los postres. A todos nos gusta la pasta de chocolate con frutos secos y esta resulta deliciosa y sana a la vez. Úntala sobre una galleta o una rebanada de pan, utilízala como cobertura para tus magdalenas, cupcakes, pasteles, galletas... ¡o cómete directamente una cucharada!

Ingredientes for Pasta de chocolate saludable Sin azúcar refinado, con aceite y azúcar de coco y pistachos


Preparación

Tiempo de preparación: / Waiting time: / Tiempo total de cocción:

Elaboración: pasta de chocolate saludable sin azúcar refinado (con aceite de coco, azúcar de coco y pistachos)

Pon una olla de agua a hervir y coloca una cazuela dentro para calentarla al baño maría. Cuando el agua hierva, baja el fuego al mínimo y coloca las gotas de chocolate en la cazuela para que se vayan derritiendo. Mientras tanto, en un cuenco bate el aceite de oliva con unas varillas para que quede suave y esponjoso. Añádele el chocolate derretido y el azúcar de coco junto con el cacao y bátelo todo hasta que quede bien mezclado.
Pica los pistachos bien finos y con una espátula añade una cucharada, más o menos, de esos pistachos a la mezcla antes obtenida. Colócalo todo en la nevera y deja que se enfríe entre 30 y 40 minutos, aproximadamente. Después, añade el resto de pistachos en el cuenco que contiene la mezcla de cacao, aceite y azúcar de coco. Remuévelo todo hasta obtener la pasta de chocolate. Consérvala en la nevera y sácala unos diez minutos antes de servirla, así será más fácil de untar.

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Beste Hilde en Annelies Ik zou zeker kiezen voor pure chocolade drops Als je chocoladedruppels wil vermijden, kan je een perfecte chocopasta maken met alleen kokosolie en Gula java Cacao Superlekker!


Zelfde opmerking als Annelies. Toch wel belangrijk om die informatie te hebben.


Welke chocoladedruppels gebruik je dan? Daar zit toch ook suiker in?

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