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Natives Walnussöl aus dem Périgord
RECETTE de pesto de noix: Faites griller 100g de pignons de pin à la poêle. Mélangez-les avec 150 g de noix, 3 brins de persil haché, les feuilles de 3 brins de thym, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre et 2 gousses d'ail. Ajoutez - tout mélangeant - 3 dl d'huile de noix Amanprana en un mince filet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez une touche de mélange ORAC Botanico d'Amanprana et une pincée de fleur de sel. Délicieux sur des toasts à l'apéritif, en canapés ou en salade pour le BBQ.

Huile de noix extra vierge du Périgord

Gagnant de la médaille d'or au Salon des Huiles du monde 2005

Franck Monsaillier utilise un mélange de quatre variétés de noix originaires de ses propres vergers pour obtenir le goût typique du Périgord, délicat et pur. Pour Amanprana, les noix ne sont ni chauffées ni grillées. Elles sont moulues dans un moulin en granit, concassées jusqu'à obtention d'une masse homogène et pressées dans une presse conçue par Franck Monsallier lui-même. Le résultat est une huile avec une peroxydation des lipides de moins de 2 mg et une acidité inférieure à 0,5%, ce qui est remarquable. Délicieuse sur le pain, dans les salades, les pâtes, dans la vinaigrette, ... et comme touche finale de tous vos plats.

Propriétés nutritionnelles exceptionnelles de l'huile de noix Amanprana

L'huile de noix extra vierge d'Amanprana est une bonne source de co-enzyme Q10, lécithine, stérols végétaux (B-citostérol, delta-5 avenastérol, campestérol et autres), polyphénols (290mg/100g), vitamine E (23mg/100g) et de vitamine K (15μg/100g). Riche en oméga 3, 6 et 9. 

L’huile de noix est une huile délicieuse et facile à utiliser. Je mélange l’huile de noix avec du vinaigre balsamique pour faire une vinaigrette savoureuse pour les salades. Pour un goût de grande cuisine, j’en met aussi sur les pâtes avec du Grana padano (parmesan). Mon favori est un plat de fromage accompagné d’une baguette de pain avec un filet d’huile de noix Amanprana pour rehausser les saveurs et stimuler la digestion Frank Monsallier, producteur d’huile de noix extra vierge, Bordas, Périgord, France
Huile de noix extra vierge pour pain, salade, pesto, vinaigrette Amanprana
Bovis: 14.000 Yin -50 GI:0, Omega-3

Huile de noix extra vierge du Périgord:

  • Médaille d'or pour la meilleure huile de noix extra vierge
  • Produit du terroir typique du Périgord
  • Peroxydation exceptionnellement basse et faible acidité
  • Un goût délicat et doux de noisettes (non grillées)
  • Bonne source d'acides gras oméga 3
Amanprana avec 0% d'ingrédients toxiques Amanprana = BIO Amanprana=super nourriture 100% cru 0% gluten 0% LACTOSE Amanprana = 0% OGM 100% végétal