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Sebastian Copien et Amanprana. Permaculture, épices et alimentation végétalienne.

Le chef végétalien Sebastian Copien hume les arômes des épices d'Amanprana, pleines d'antioxydants.Sebastian Copien est un cuisiner végétalien allemand qui utilise principalement des ingrédients naturels, végétariens et végétaliens. Il tient à partager des recettes savoureuses mais surtout simples au travers de ses livres de cuisine. Ses recueils les plus connus sont ‘Die vegane Kochschule’ (l’école de cuisine végétalienne) et ‘Grün in allen Farben’ (Toutes les couleurs du vert). Outre le fait que Sebastian Copien soit cuisinier végétalien et auteur de nombreux livres de cuisine, il est aussi coach nutritionnel et jardinier. Il est régulièrement invité à s’exprimer lors de séminaires et donne des cours. Sa véritable spécialité reste les plats de légumes, en utilisant des épices et des légumes qu’il cultive lui-même.

La permaculture du cuisinier végétalien Sebastian Copien, le plein d'épicesPermaculture: Sebastian Copien et Amanprana, le meilleur pour la terre et les gens. Ecologique et biologique.

Sebastian Copien tient à se que la culture de ses légumes, fruits et épices réponde aux règles de la permaculture. C’est un projet global qui est conçu de telle façon qu’un écosystème autonome se développe. Le jardin produisant la majorité des besoins en nourriture.

La permaculture a 3 principes de base, tous éthiques du point de vue de la terre:

  1. Prendre soin de la terre: tous les écosystèmes doivent pouvoir s’y développer.
  2. Prendre soin des gens: les gens doivent avoir accès à la nourriture dont ils ont besoin pour survivre.
  3. Partager le surplus: ce qui entre et ce qui sort du système doit être équilibré.

Amanprana, éthique et biologique. Veiller sur la terre et sur les gens.

Amanprana se retrouve très bien dans ces principes. Nous aussi, nous tentons de prendre soin de la nature, de la terre, et de ses habitants. Amanprana était l’un des premiers à proposer des emballages éco-responsables, répondant au principe cradle-to-cradle. Le cuisinier végétalien Sebastian Copien aux fourneaux avec les épices d'Amanprana, pleines d'antioxydants.Tous les produits Amanprana sont certifiés issus de la culture biologique et Fair Trade. Le siège social de l’entreprise est entièrement chauffé et éclairé à l’énergie solaire et éolienne. En outre, pour chaque litre d’huile de palme rouge Amanprana achète un arbre dans une forêt tropicale colombienne via World Land Trust.

Sebastian Copien est fan du mélange d’épices ORAC Botanico d’Amanprana.

Sebastian Copien est un fan enthousiaste des épices  Amanprana et en particulier du mélange ORAC Botanico qu’il aime ajouter à ses plats quand il cuisine. Dans ces mélanges, il n’y a pas moins de 9 ingrédients différents. Ces mélanges contiennent entre autres de la baie de sumac, de la fleur de sel Khoisan, des algues et des épices avec une énorme quantité d’antioxydants (voir l'étiquette). Idéal pour agrémenter toutes les recettes de légumes ou végétaliennes, pour un repas délicieux aux saveurs inoubliables grâce à l’ajout des épices adéquates.

Un mélange d'épices facile à utiliser avec fleur de sel, algues marines et sumac d'Amanprana