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Kim Clijsters: « Je cuis mes frites à l'huile de coco »

Kim Clijsters: Je cuis mes frites à l'huile de coco
Kim Clijsters évoque sa passion pour la nourriture saine. 02/01/2012 Nieuwsblad

Kim Clijsters: « Nous mangeons presque tous les soirs à l'extérieur. Pouvoir cocooner avec toute la bande est très sympa aussi... se faire un jeu de société, taper la carte. Puis, dodo entre 21h00 et 21h30. C'est l'heure à laquelle je me couche. A la maison aussi. Quant au lever, je me lève sur le coup de 6 heures. Donc, pour ce qui est du décalage horaire ici, je ne le subis pas trop.'

Vous avez déjà dû jouer hier, mais tout n'est pas qu'une question de tennis. Comme Justine Hennin, vous vous imposez une « hygiène de vie ». S'alimenter sainement en fait naturellement partie. Depuis votre blessure de l'année dernière, vous paraissez encore plus stricte avec vous-même.

'Vous savez, trouver ce qui nous convient le mieux prend un certain temps. D'année en année, au fil de ma carrière, j'ai réalisé l'importance de bien s'alimenter. Mais manger sainement est aussi une question personnelle. Il faut découvrir quels aliments nous prennent de l'énergie et lesquels nous en apportent.'

Quel exemple donnez-vous à Jada sachant que vous mangez uniquement ce qui vous convient ? 'J'ai peut-être acheté des tomates cinq fois dans ma vie en tout. Et pour en faire de la sauce. Ma fille Jada adore les tomates-cerises du jardin de son grand-père.'

Mangez-vous parfois des 'bonnes crasses' ? Je veux dire, des aliments qui sont exclus de votre régime de sportive de haut niveau. Comme des frites, par exemple ? 'Oui et non. Pour ce qui est des frites, je les cuis moi-même. Dans de l'huile de coco.' De l'huile de coco ? C'est la première fois que j'entends ça.

'Naturellement, vous devez aller dans une boutique de produits naturels pour en trouver. Bien sûr, les frites goûtent la coco, mais ce qui m'intéresse est la température de l'huile pour la cuisson, car à partir d'une certaine température, des toxines sont libérées.

Pour l'instant, elle n'en a pas du tout l'intention, mais si Kim Clijsters voulait commercialiser ses idées sur une alimentation saine, nous serions subjugués par ses idées passionnantes et la vision sincère qui les habite. Qu'avons-nous appris aujourd'hui ? Que nous pouvons cuire nos frites dans de l'huile de coco.

Aussi Miranda Kerr (Orlando Bloom) ne peuvent pas passer une journée sans huile de coco. Lisez plus ici.

Huile de coco
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