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Halva ayurvédique a la carotte et gula java (sucre de palme)

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Photo : Jacky Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrédients pour Halva ayurvédique a la carotte et gula java (sucre de palme)

(pour 6 personnes)

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Grattez les carottes et râpez-les. Cuisez les carottes dans le lait avec les raisins, le safran et la cardamome en poudre.

Ajoutez le Gula Java (sucre de palme) et les amandes effilées, mais réservez quelques amandes effilées pour la garniture.

Laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Si vous trouvez le plat trop liquide, vous pouvez le lier avec de l'arrow-root. Dissolvez l'arrow-root dans 3 cuillères à soupe d'eau et faites un peu bouillir dans une casserole distincte. Ajoutez ensuite ce mélange au plat. Garnissez de quelques amandes effilées.

Recette du livre de cuisine ayurvédique de Lies Ameeuw

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