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Maïs grillé au beurre végétalien, préparé avec du sucre de fleur de coco et une touche de piment

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Photo : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Le maïs cuisiné sur ses épis : une idée simple, mais si savoureuse !

Dans un grand nombre de films et de séries américaines, nous voyons toujours des gens croquer dans des épis de maïs. Il s'agit d'une tradition de la cuisine américaine. Heureusement, la préparation des épis de maïs est à la portée de tout le monde. Si vous suivez notre recette, vous pourrez les accompagner d'un savoureux beurre végétalien que vous verserez dessus. Cela lui donnera un goût supplémentaire grâce au piment. Ces épis peuvent se préparer sur une poêle grill ou au barbecue et seront servis de manière idéale en entrée, en accompagnement ou en collation saine.

Quel maïs utiliser ? À quelle saison est-il disponible ?

Le maïs que nous consommons provient d'espèces spécifiques, et c'est principalement le maïs doux que nous mangeons. Les grains de cette sorte de maïs sont beaucoup plus sucrés que les autres espèces, qui servent, par exemple, à nourrir les bovins ou à fabriquer de la farine. C'est le maïs doux jaune qui est le plus vendu, mais vous avez ici aussi une variante blanche. Bien sûr, le mieux est de se procurer des épis de maïs frais qui sont disponibles de juin à octobre.

Ingrédients pour Maïs grillé au beurre végétalien, préparé avec du sucre de fleur de coco et une touche de piment

(8 épis de maïs)

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

préparation: Maïs grillé au beurre végétalien

Retirez les graines du piment et coupez celui-ci en petits cubes. Mélangez le piment, le beurre végétalien, le sucre de fleur de coco et la fleur de sel. Enroulez tous ces ingrédients formant le beurre de piment et placez-le au réfrigérateur afin qu'ils se raffermissent.

Faites cuire le maïs dans l'eau pendant 15 minutes. Pendant la cuisson, retournez-les lorsque cela est nécessaire. Ensuite, faites égoutter les épis et faites-les griller sur le barbecue. Appliquez un peu d'huile sur la grille du barbecue et faites cuire les épis sur la grille chaude (ou éventuellement, sur une poêle grill) à température moyenne ou élevée pendant 10 minutes. Tournez les épis de temps à autre. Lorsque les épis sont sur l'assiette, posez le beurre au sucre de fleur de coco-piment en fines tranches sur le maïs et laissez fondre avant de le manger. Bonne dégustation !

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