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Bananes frites au sirop de sucre de fleur de coco et éclats de fèves de cacao cru.

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Photo : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrédients pour Bananes frites au sirop de sucre de fleur de coco et éclats de fèves de cacao cru.

(4 personnes)

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Préparation bananes frites au sirop de sucre de fleur de coco et éclats de fèves de cacao cru:

Dans une casserole, versez l'eau et le sucre et faites fondre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout. Ajoutez ensuite le poudre de piment, la fleur de sel et la cannelle. Mélangez bien et faites mijoter, jusqu'à l'obtention d'une consistance oncteuse. Coupez les bananes en deux, ajoutez-les au sirop et chauffez jusqu'à ce que les bananes soient douces. Sur quatre plats, répartissez les bananes et servez avec des éclats de fèves de cacao cru. Bon appétit!

Conseil: le sirop s'accompagne parfaitement avec des croustillons ou des beignets africains (Puff Puff de Nigéria). N'oubliez pas d'opter pour une recette saine à l'huile de coco.

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