home fr
achetez où?

Vous appréciez la cuisine saine et équilibrée? Essayez nos recettes végétariennes et végétaliennes pour une sereine vitalité.

 Mangez bien santez vous bien - Chantal Voets

Bonjour, sympa de venir jeter un œil à ma liste de recettes. J'ai fait ici une belle sélection de recettes et de chefs. Amanprana et moi avons un lien spécial avec chacun d'entre eux. Par exemple nous avons cuisiné ensemble et partageons la même vision sur l'alimentation. De la cuisine saine, bonne et pure et sans chi-chi. Une alimentation saine pour être heureux et en bonne santé. Mes recettes s'inspirent de la cuisine ayurvédique, macrobiotique, raw food, cuisine végétarienne et des combinaisons alimentaires adéquates.

Entre-temps j'ai déjà collecté un bon nombre des recettes. Des entrées jusqu'aux crêpes et des en-cas jusqu'aux smoothies. L'accent est mis sur le naturel, sans éléments nutritifs raffinés. L'alimentation est votre meilleur médicament !

Signature chantal voets
recettes

Huile de coco

L'huile de coco, une graisse saturée unique pour toutes vos recettes

L'huile de coco est une graisse saturée que certaines personnes voient d'un mauvais œil, car certaines personnes croient que les graisses saturées sont mauvaises et font grossir. C'est incorrect.

L'huile de coco est une graisse saturée, certes, mais il faut garder deux choses importantes à l'esprit. Tout d'abord, les bonnes graisses saturées - comme l'huile de noix de coco - sont non seulement saines mais aussi nécessaires à notre corps. Ensuite, l'huile de noix de coco a la propriété unique d'être une graisse saturée que le corps assimile très rapidement pour la transformer en énergie; elle stimule ainsi le métabolisme. En comparaison avec d'autres matières grasses, l'huile de noix de coco n'est donc pas stockée dans le corps sous forme de graisse, mais utilisée.

L'huile de noix de coco d'Amanprana a la garantie "PLUS FRAIS QUE FRAIS": Les noix de coco mûres sont récoltées, pelées, et séchées à basse température (max 45°C) durant 24 heures puis pressées immédiatement. * Max 48 heures entre le pelage et le pressage.

LIRE PLUS

L'huile de noix de coco est saturée sainement grâce aux acides gras MCT (triglycérides à chaînes moyennes)

L'huile de coco est saine et même nécessaire à un corps sain et à une cuisine nutritive. Les propriétés bénéfiques sont multiples: l'huile de coco est antifongique. Elle est bonne pour les intestins, et pour votre nourriture: elle en prolonge la péremption. C'est l'huile la plus stable quand elle est chauffée. Vous pouvez même vous en servir pour la friture ! Elle améliore l'absorption des nutriments et stabilise le taux de sucre dans le sang.

Qu'est-ce qui donne à l'huile de coco non raffinée ces qualités saines?  C'est simple : les acides gras MCT. Cette huile de noix de coco contient environ 75% d'acides gras à chaîne moyenne. Nous parlons ici d'acides gras MCT, les triglycérides à chaînes moyennes, qui stimulent la combustion des aliments. L'huile de coco est immédiatement convertie en énergie grâce à ces acides gras, et elle n'est donc pas stockée sous forme de graisse, en attendant d'être brûlée quand le corps n'aura plus rien d'autre à se mettre sous la dent. Ces acides gras ont en outre la propriété unique d'accélérer l'absorption et la combustion des autres aliments.

Les avantages de l'huile de noix de coco pour la santé sont majoritaires. Et s'il fallait encore en nommer un, cette huile naturelle particulière qu'est l'huile de coco a en plus un effet rassasiant! Cela signifie donc moins de grignotages entre les repas, ce qui est toujours bon à prendre quand tient à garder un poids stable.

L'huile de noix de coco, pour n'importe quelle recette chaude ou froide

Vous ne savez pas par où commencer avec l'huile de noix de coco? Sachez avant tout que l'huile de noix de coco peut être utilisée dans tous les types de plats et de recettes - du petit déjeuner au dessert. Dans les smoothies, comme dans le smoothie fraise-rhubarbe de Rineke Dijkinga, dans les gâteaux, la soupe, la crème glacée, les trempettes, la mayonnaise, les beignets et vous pouvez aussi tout simplement en prendre une cuillère à café de temps en temps.

Qu'en est-il du goût de l'huile de noix de coco? L'huile ne goûte la noix de coco Amanprana que quand l'huile est utilisée froide, mais ce goût n'est certainement pas dominant. Si vous chauffez l'huile de noix de coco dans la casserole, le wok, le four ou la friteuse ... alors vous obtenez une saveur douce sans le goût de noix de coco. Il n'est donc pas vrai qu'en utilisant de l'huile de noix de coco, tous vos plats et tous les ingrédients vont goûter la noix de coco. En comparaison avec d'autres huiles, le goût de l'huile de noix de coco est étonnamment moins dominant que quantité d'autres huiles ou beurres.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de noix de coco - comme le fait qu'elle soit antifongique - sont aussi favorables et adaptées à une application externe. Informez-vous ici pour en savoir plus sur l'utilisation externe de l'huile de coco.

nouvelles-recettes