home fr
achetez où?

Salade de crudités avec des betteraves rouges, des pommes et des pignons

2.5 stars    9.791 vues
Photo : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

La betterave rouge, une source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Délicieuse et très saine

La betterave rouge est un légume racine idéal, à la fois doux et très riche en possibilités culinaires. Il est bien dommage qu'elle ne soit pas si fréquente dans nos assiettes, car elle présente de nombreux bienfaits pour notre santé. La betterave rouge est en effet une véritable source de vitamines et de minéraux. Elle est très riche en antioxydants, abaisse notre pression artérielle et notre cholestérol et renforce notre endurance grâce à teneur élevée en nitrates.

Comment pouvez-vous préparer la betterave rouge ? Râpée, grillée ou bouillie

Vous pouvez faire une salade de betteraves rouges en les coupant en dés. Vous pouvez aussi les râper, les préparer en carpaccio, les rôtir, les utiliser crues dans vos smoothies, en faire une sauce ou les faire bouillir. En fait, les possibilités sont presque infinies. Le goût de la betterave rouge est plutôt terreux, mais une fois celle-ci cuite, il devient plus doux et plus sucré. Pour préparer la betterave rouge, il vaut mieux bien la brosser sous le robinet pour que l'eau élimine la saleté au fur et à mesure. Ensuite, vous pouvez couper les feuilles. Vous pouvez alors utiliser la betterave, en la râpant, par exemple, comme dans cette recette.

Ingrédients pour Salade de crudités avec des betteraves rouges, des pommes et des pignons

(4 personnes)

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Préparation recette de salade de crudités avec des betteraves rouges, des pommes et des pignons:

Pelez les betteraves rouges et les pommes, puis râpez-les dans un bol avec une râpe à main. Faites-les mariner avec le sucre de fleur de coco, le jus de citron et 10 ml d'huile de truffe. Assaisonnez avec le mélange d'épices, la fleur de sel et le poivre, et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien. Au moment de servir, parsemez ces crudités de pignons. Bonne dégustation !

Donnez votre avis de cette recette. Cliquez sur 1 des 5 étoiles.   |   1mauvais: mauvais   2moyen: moyen   3bien: bien   4très bon: très bon   5super: super
Votre avis
Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Raw food

Votre réaction sur cette recette


Nom

Addresse e-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ image différent ]
Commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée




<< Retour