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Salade de pommes de terre à la grecque

5 stars    4.690 vues
Photo : Jackie Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrédients pour Salade de pommes de terre à la grecque

(pour 4 personnes)
  • 500 g de pommes de terre
  • 125 g de fèves (ou de gros haricots blancs)
  • 1 ciboule, coupée en rondelles
  • 2 œufs durs grossièrement hachés
  • 3 cœurs d'artichaut (cuits ou en bocal) coupés en petits morceaux
  • Quelques olives noires


Dressing :

 

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Lavez et cuisez les pommes de terre. Lorsqu'elles sont prêtes, laissez-les refroidir et coupez-les en dés. Faites entre-temps égoutter les fèves.
Mélangez ensuite les pommes de terre, les fèves et les autres ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce et incorporez-la à la salade.
Assaisonnez à votre goût avec du poivre de Cayenne et du sel marin.

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