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Salade Helenique

5 stars    11.973 vues
Photo : Jackie Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Les salades sont toujours de bonnes recettes pour un repas sain. Pas vrai ?

Recette salade : de délicieux fruits et un dressing sain pour une salade savoureuse

Ingrédients pour Salade Helenique

(pour 4 personnes)

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Cuisiniez aujourd'hui et dégustez demain ! Une recette sympa pour un déjeuner sain

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Verde Salud dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de tofu pendant 5 minutes à feu moyen tout en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Retirez-les ensuite du feu et laissez-les refroidir complètement.

Faites cuire les pommes de terre dans la peau dans l'eau légèrement salée pendant environ 15 minutes. Rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir complètement (vous pouvez faire cette étape la veille), Lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux (sans retirer la peau).

Faites cuire les haricots pendant 10 minutes pour qu'ils restent al dente. Rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir (peut également être fait la veille), écossez les haricots.

Cuisez les œufs (durs = 5 minutes) et plongez-les dans de l'eau froide.

Coupez la salade iceberg en lamelles. Coupez les tomates en gros morceaux. Écalez les œufs et coupez-les en 4.

Composez une délicieuse salade avec tous ces ingrédients. Dans un petit récipient, mélangez tous les ingrédients restants et versez cette vinaigrette sur la salade juste avant de servir (si la salade reste trop longtemps dans la vinaigrette, elle retombe et perd son caractère croustillant).

Conseil de Ellen Zaeyen

L'astuce de Ellen Zaeyen pour cette recette de salade

Cette salade est délicieuse en été, accompagnée d'un toast à l'ail et précédée d'une tasse de gazpacho.

Pour donner un goût d'exotisme à la salade, remplacez les morceaux de tofu épicés par du tofu shoarma et l'huile Happy Delight par de l'huile Indian Delight.

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