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Rineke Dijkinga Rezepte

Rineke Dijkinga arbeitet als orthomolekulare Medizinerin und Heilpraktikerin in dem schönen Dorf Sellingen in Groningen (Niederlande). Sie bietet bereits seit vielen Jahren Ernährungskurse und Exkursionen an. Darin erklärt sie die heilsame Wirkung der gesunden (hauptsächlich biologischen) Nahrung, Kräuter und Gewürze und wie diese sich auf unsere Energie, Stimmung und unser Gewicht auswirken. Diese Wirkungen beschreibt sie aus der Perspektive der orthomolekularen Medizin und Naturheilkunde. Beide Heilverfahren gehen von dem Prinzip aus, dass ein Mensch optimal gesund sein kann (mental, körperlich und emotional), wenn auf dem Zellniveau alle Stoffe in der richtigen Menge und Beschaffenheit vorhanden sind.

Ihre größte Leidenschaft ist es, Menschen erleben zu lassen, dass gesund und lecker essen sehr gut zueinander passen. Dass du mithilfe natürlicher (biologischer) Zutaten, Kräutern, Gewürzen, genügend Eiweiß und gesunden Fetten jeden Tag die herrlichsten Mahlzeiten auf den Tisch zaubern kannst. Dass ORTHOMOLEKULARISCH sehr KULINARISCH ist!

Rineke Dijkinga ,Amanprana. Menschen erleben zu lassen dass gesund und lecker essen sehr gut zueinander passen

Die Rezepte - die sie in großem Maße selber entworfen hat - und die Informationen aus den vorhergehenden Kursen sind aufgrund vielfältiger Nachfrage in dem Buch gebündelt: "EHRLICH, HERRLICH, KÖSTLICH" von Rineke Dijkinga.

Ihre spezielle Motivation für das Buch war:

- Aufmerksamkeit wecken für die Heilkraft der Kräuter und Gewürze. Nahrung kann auf einfache Weise unsere Medizin sein, wenn wir uns mit gesunder Nahrung ernähren und diese mit der Heilkraft von Kräutern und Gewürzen vervollständigen.

- Aufmerksamkeit und Bedeutung biologischer Nahrung. Natürlich mit Respekt für unsere Welt, jedoch auch hinsichtlich unserer eigenen Gesundheit. Biologische Nahrung hat nämlich einen tatsächlichen Mehrwert für unsere Gesundheit. Wenn wir nachhaltige Nahrung auswählen, entscheiden wir uns auch für die Nachhaltigkeit in unserer Welt und damit ebenfalls für unsere eigene "nachhaltige Gesundheit".

Eines ihrer Leitsprüche lautet demzufolge:


Der Mensch hat das Netz des Lebens nicht geschaffen, er ist nur ein Faden des Netzes. Alles, was er im Netz verursacht,
verursacht er bei sich selber.

Weisheid des Indianerhäuptlings Seattle (aus 'Traumfänger' / Marlo Morgan)

- Auf Basis ihres Fachgebietes vorbeugend arbeiten zu wollen. Nicht mehr eingreifen, wenn Menschen mit zahlreichen Beschwerden oder Medikamenten kämpfen, jedoch Menschen stimulieren, vorbeugend zu handeln. Gesundheit ist nicht etwas, das dir passiert, du kannst daran arbeiten!

Eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten ist schwierig. Aber… wenn man begreift, was der Körper und Geist brauchen und wie man die eigene Gesundheit bewusst ändern kann, wird man sich mit dem Thema Nahrung beschäftigen. Darum ist das Buch auch kein klassisches Kochbuch, sondern ein Rezeptbuch mit sehr vielen Informationen über Gesundheit und die heilende Wirkung der Zutaten. Meistens sind Menschen sehr schnell motiviert, weil gesunde Nahrung auch kurzfristig Änderungen in den Bereichen Energie, Gewicht oder Stimmung verursacht, auch wenn der Mensch bereits sehr lange bestimmte Beschwerden hatte.

Der Mensch wählt täglich mehrmals seine Nahrung aus. Sehr oft unbewusst, sehr oft auch auf Basis der Werbung in den Medien oder aufgrund von Botschaften auf der Verpackung. Kenntnis über Nahrung fehlt jedoch oft. Wir haben schließlich kaum etwas über Nahrung auf der Schule gelernt. Durch "Wissen über das Essen", (der niederländische Untertitel des Buches) kann jeder Mensch jetzt auf bewusste Weise seine/ihre Gesundheit und die Lebensqualität unserer Umwelt beeinflussen.

Das Buch kann bestellt werden via http://www.vuurboom.de/der-shop/  

Beurteilung

Warum ich den Patienten gerne die Produkte von Amanprana empfehle? Zuerst wegen der zuverlässigen Qualität und des reinen Geschmacks. Ich finde die Glasverpackungen auch sehr vorteilhaft. Nicht nur, weil Plastikverpackungen schlecht für die Umwelt sind, sondern auch weil immer mehr Menschen mit den "Xenoöstrogenen" aus Plastik belastet sind. Ebenfalls schätze ich die Philosophie von Amanprana sehr: die Produkte sind biologisch und Fair Trade, das Unternehmen spendet auch einen Großteil des Gewinns an " Rettet das Meer". Unsere Gesundheit ist direkt mit der Gesundheit unserer Umwelt verbunden. Darum finde ich den Spruch: "Der Mensch hat das Netz des Lebens nicht geschaffen, er ist nur ein Faden des Netzes. Alles, was er im Netz verursacht, verursacht er bei sich selber" auch sehr passend. Wir können unsere Gesundheit einfach nicht gesondert von unserer (Nahrungs-) Wahl betrachten.

 

 

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