Hjem Produkter Info & Kontakt Oppskrifter Lenker & Bakgrunnslitteratur Redd havet  
  Amanprana er inspirert av Hippokrates’ ord: ”La din mat være din medisin og din medisin være din mat.” Her hos Amanprana tror vi på helheten, ikke på individuelle bestanddeler. Derfor er våre produkter så uforedlet som mulig, og vi bruker ikke ekstrakter. Våre produkter er økologiske og vegetariske og fair trade og fair world såframt mulig.  
   
DE  
DK  
EN  
FR LT
NL HR
NO PL
SE SI
Qi-board 3 til 5 ganger mer hygienisk enn andre skjærebrett Slow Food filosofi
▲ Mer ”Qi”. Tre symboliserer våren, stigende energi og friskt vårgrønt. Den positive stigende energien/ionene i Qi-board blir absorbert av maten og av personen som tilbereder den. Begge får så å si en høyere energetisk verdi. Hermanos Catalan olivenolje mottar en pris. Hermanos Catalan, organisk olivenolje fra Amanprana, vant gull i BIOC 10-konkurransen om beste kvalitet i økologisk extra virgin olivenolje, og det ble valgt ’Spanias beste extra virgin olivenolje’ i april 2011.


Qi-board 3 til 5 ganger mer
hygienisk enn andre skjærebrett

Bovisverdi i Amanprana Qi-board: 17.000! Robert H. Steelooper har sammenlignet Qi-board med et skjærebrett av plast og et av glass. Konklusjonen er entydig. Skjærebrettet av plast (Bovis 0) tar bort energi. De negative ionene i plasten hopper over på brukeren. Skjærebrettet av glass (Bovis 6.500) er nøytralt. Qi-board fra Amanprana (Bovis 17.000) forsterker energien og kontakten med maten.

Qi-boardets ekstraordinære egenskaper. Hvert Qi-board blir produsert for hånd hver for seg, og har derfor en unik trestruktur og form. Det blir ikke brukt lim og presset avfallstre. Alle Qi-boards blir produsert ut fra ett trestykke. Kamferlaurbærtre er tilstrekkelig mykt for at knivbladet ikke skal bli sløvt, og tilstrekkelig hardt for å unngå at kniven trenger inn for dypt slik at du ikke lenger kommer til å ha sløve kniver. Qi-board henger sammen med slow food-tanken: tilberede maten bevisst og med kjærlighet og nyte det du spiser.

Det fremgår av en universitetsstudie at bakterier og mugg vokser 3 til 5 ganger langsommere på et Amanprana Qi-board enn på tre andre typer skjærebrett. Kamferlaurbær Qi-board skjærebrett AmanpranaQi-board kan derfor være et nyttig bidrag til kjøkkenhygienen. Naturlig kamfer i Qi-board forhindrer nemlig veksten av kim, mugg og bakterier. Denne egenskapen kalles “antimikrobiell”.

 

 

 

 

Jo lavere vekstfaktor, desto mer hygienisk
Vekstfaktor

Kamferlaurbær
Qi-board

Seder skjærebrett

Plast skjærebrett

Glass skjærebrett

Mugg
3,3
8,9
9,7
5,7
Bakterier
0,07
1,7
7,3
3,8

 


2 Extra virgin olivenoljer.

Catalán-brødrene dyrker, presser og tapper - alt på egenhånd. Kvaliteten begynner med oliventrærne, der hvert tre har dobbelt så mye plass som vanlig - 36m2 for hvert tre. En høyst mild, harmonisk olivenolje med smak og geografisk karakter. Anbefales for kalde retter og raffinert mat. Opprinnelse: La Rioja, Nord-Spania. Produsent: Almazara Ecologica de la Rioja. 100% Arbequina. 500ml. 13700 Bovis; 10 Yang, GI 0.

Kvaliteten Verde Salud er nevnt på flasken i sort og hvitt.
100% Picual. Stammer fra en olivenlund som ligger i en naturpark i Andalucía (DOP Sierra Mágina), Sør-Spania. Takket være dens spesielle, filtrerte kvalitet, kan den brukes i stekepanner og steking ved temperaturer over 180°C. Verde Salud, den fruktige extra virgin olivenolje med en bitter, frisk ettersmak. Produsent: Trujal de Mágina. 750 ml. 12400 Bovis; 10 Yang, GI 0.

Extra virgin valnøttolje

Franck Monsallier, vinneren av gullmedaljen i ’Salon des huiles du monde’ i 2005, bruker en kombinasjon av fire varianter av valnøtter fra sine frukthager for en delikat, ren Périgord-smak. Nøttene er ikke forvarmet eller stekt. Med ekte granittkvern blir nøttene knust til en fin homogen masse, hvorpå de blir presset i pressen som ble designet av Franck Monsallier selv. Resultatet er en olje med peroksidering mindre enn 2mg og en surhetsgrad på mindre enn 0,5%, noe som er enestående. Helt nydelig på brød, med salater, pasta, vinaigrette... og som det lille ekstra i alle retter. 250 ml. 14000 Bovis; -50 Yang, GI 0, rik på Omega-3

 

Hermanos Catalan extra virgin olivenolje Amanprana selectionVerde Salud, den fruktige extra virgin olivenolje Extra virgin valnøttolje Amanprana selection

 

 

>> neste side

spacer