Natives Kokosöl extra und desodoriertes bio-Kokosöl: der Unterschied
 Desodoriertes Kokosöl wird aus „Kopra“ hergestellt. In Asien werden die Kokosnüsse bei kleinen Betrieben in der Sonne für Kopra getrocknet oder geräuchert. Man riecht den penetranten Geruch von Kopra bereits aus der Ferne. Hühner, Vögel, Ziegen und Hunde laufen über die trockenen Kokosnüsse. Durch das feuchte Klima und den Niederschlag trocknen die Kokosnüsse nur langsam, schimmeln und fermentieren. Die Kopra wird dann an eine Raffinerie geliefert. Dort wird sie gepresst, raffiniert, gebleicht und desodoriert. Danach vermutet niemand, dass dieses geruchslose Kokosöl von stinkender, verschimmelter und unhygienischer Kopra stammt. Amanprana sah dieses Verfahren in Indonesien, Sri Lanka, auf den Philippinen und anderen Ländern. Durch die hohen Temperaturen beim Pressen karamellisiert der enthaltene Zucker, welcher sich dann mit den Proteinen (Maillard-Reaktion) verbinden. Das braune Kokosöl wird danach mit Aktivkohle-Filtern gebleicht. Der Gestank wird unter hohem Druck mit Dampf aus dem Öl gepresst.  Das ist ein preiswertes Verfahren, weil man große Mengen ohne Rücksicht auf die Gesundheit produzieren kann. Während der Raffination werden nicht nur Schimmel und Bakterien zerstört, sondern auch die vielen Nährstoffe.
Kokosöl extra vergine besteht aus frisch geschälten Kokosnüssen, die sofort zerkleinert werden und bei niedriger Temperatur in Trockenschränken getrocknet werden. Diese Kokosraspel werden für Kokosöl extra vergine (VCOextra) kalt gepresst. |
Die Vorteile von nativem
Kokos- und Palmkernöl
1. Sowohl Kokos- als auch Palmkernöl enthalten viele gesunde MCTs. Dies sind mittellange Fettsäurenketten (Medium Chain Triglycerids), die kaum als Fett gespeichert werden, sondern zuerst zusätzliche Energie liefern.
2. Sie sind leicht verdaulich und besonders gut geeignet für Menschen, die Probleme mit der Fettverdauung haben.
3. Sie verbessern nicht nur die Kalzium- und Magnesiumaufnahme, sondern auch die Aufnahme von allen fettlöslichen Vitaminen (A, D, E und K) und die Aufnahme von den 600 verschiedenen Carotinoiden, die in nahezu allen Gemüsesorten vorkommen.
4. Sie verbessern die Darmflora, halten die Wände des Verdauungstrakts geschmeidig und fördern die Nährstoffverwertung.
5. Sie verringern das Hungergefühl und Heißhungeranfälle, enthalten weniger Kalorien als andere Öle und steigern die Kalorienverbrennung.
6. Sie unterstützen ein schönes Aussehen und halten Sie jung.
7. Sie versorgen die Zähne durch ihre MCT-Fette.
8. Sie senken den glykämischen Index der Nahrung, wodurch sich Stimmungsschwankungen reduzieren und der Zuckerspiegel stabiler bleibt. Sie passen daher ausgezeichnet in eine zuckerarme Ernährung oder Diät.
9. Sie steigern die Kondition und sind daher besonders gut für Ausdauersportler geeignet.
10. Sie enthalten viel Laurinsäure sowie Caprin-, Capryl-, Capron- und Myristinsäuren, die die Abwehrkräfte steigern und Viren und Bakterien* inaktivieren oder bekämpfen.
11. Ideal als Massageöl, Gleitmittel, Zahnpasta, natürliches Deodorant. Es wird häufig zur Körper- und Haarpflege benutzt.
12. Kokos- und Palmkernöl sind die idealen Träger für essentielle Öle. Die molekulare Struktur von Kokos- und Palmkernöl ist viel feiner als die Struktur anderer Öle. Ein essentielles Öl, das mit Kokos- oder Palmkernöl als Träger gemischt ist, dringt sehr viel schneller und tiefer über die Haut in den Körper. Das essentielle Öl wirkt daher schneller und effizienter. Durch die Caprin-, Caprylsäure, Capronsäure und Myristinsäure aus dem Kokos- und Palmkernöl wird die Wirkung noch erhöht.
>> nächtste Seite |
