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Les vignobles d'Alta Alella forgent leur caractère
par leur situation unique


Les vignobles Alta Alella forgent leur caractère par leur situation unique. Les vins et Cavas prospèrent dans la région viticole d'Alt Penedès, non loin de Barcelone, où sont également produits d'excellents vins DO (Denominaciónes de Origen, désignant les vins espagnols de qualité supérieure). Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Christina Guillen y entretiennent quelque 3,3 ha de Chardonnay et de Pinot Noir de culture biologique et sont également copropriétaires de la très renommée maison Parxet.

Les vignobles de Can Genis sont tous cultivés sur le sol sauló, l'un des facteurs clés qui caractérisent les vins Alella. Le sauló est un sol sablonneux et acide, faiblement calcaire, offrant peu de matières organiques et une faible rétention d'eau.

Le domaine est situé à seulement 2 km de la Méditerranée. Le climat méditerranéen permet aux cépages de mûrir plus longtemps de manière naturelle. . Les vignobles sont plantés sur des coteaux et des terrasses, à une altitude allant de 150 à 300 m. À une altitude de 400 m au-dessus du niveau de la mer, l'air se fait plus frais, ce qui donne au Chardonnay et au Pinot Noir un taux d'acidité de bonne qualité, parfaitement approprié aux vins mousseux. La conjonction de ces éléments, en plus d'un terroir unique, confère aux produits Alta Alella une personnalité à part entière.

Chaque cépage est planté en fonction de l'orientation de la parcelle : les versants face au sud sont plantés de cépages destinés aux vins rouges et doux nécessitant un degré de maturation plus élevé tandis que les versants nord donneront des vins aromatiques et floraux, qui conviennent parfaitement pour les blancs et les cavas.

Six hectares de vignes sont actuellement en cours de production à Can Genis et 6,5 autres hectares viennent d'être plantés. Les cépages rouges plantés sont le Pinot Noir, le Syrah, le Mataró et le Cabernet Sauvignon, tandis que les blancs sont la Pansa Blanca, le Chardonnay, le Viogner et le Sauvignon Blanc. Cliquez ici pour une vue aérienne du domaine.

Dès le début, le domaine a été exploité de manière biologique, ce qui est expliqué en détail ici. Seul un minimum de traitement est réalisé à l'aide de soufre, d'hydroxyde de cuivre ainsi que des traitements de surface qui ne pénètrent pas la pellicule des raisins et ne laissent aucune forme de résidu. Aucun herbicide, pesticide ou engrais non organique n'est utilisé. Les vignobles subissent un élagage en vert et des vendanges vertes (l'excès de raisins est retiré pour offrir des niveaux de grande qualité – en fonction du rapport entre la quantité de raisin, le couvert végétal et l'eau disponible). Tous les raisins sont cueillis à la main à l'aide de petites boîtes.

Ceps de vigne de culture biologique
Ceps de vigne de culture biologique


L'entreprise familiale Alta Alella Des vignobles situés à 400 m au-dessus du niveau de la mer
L'entreprise familiale Alta Alella.
Des vignobles situés à 400 m au-dessus du niveau de la mer

Cava/Privat et vin bio Alta Alella