Photo: Dos Winkel

Les piscicultures de saumon,
ce sont les élevages intensifs de poulets des fjords
Saumon
Saumon

Pour fabriquer 1kg de farine de poisson et d'huile, il faut attraper 4 kg de poisson. Pour capturer 4 kg de poisson, 8 kg de poisson doivent être tués (prise accessoire, etc.). La farine de poisson est ensuite utilisée, notamment dans les élevages de saumon sous forme de granulés allongés (pellets). Pour 2 kg de pellets, le saumon croît d'1 kg. Auparavant, il fallait 4 kg de nourriture pour poisson, mais à l'époque les élevages de saumon utilisaient 70 % de protéines et 30 % de graisse. Près de 500 millions de kg de poisson d'élevage est engraissé de cette manière, ce qui aura coûté la vie à 8 milliards de kg de poisson.