Photo: Dos Winkel
L'huile de poisson, réservoir chimique des océans

999

999 coopérative de pêcheurs

 

Esbjerg est le plus grand port de la côte nord du Danemark. Il y règne en permanence une énorme puanteur, émanant des 999 gigantesques usines de farine de poisson. Les ouvriers descendent une énorme pompe à vide dans le ventre d'un chalutier colossal. Des milliards de petits poissons (merlan bleu) sont ensuite traités lors d'un immense processus industriel qui les broie, les écrase et les cuit. L'ensemble est ensuite scindé en huile et en pellets de farine de poisson. La farine de poisson est destinée aux porcs, à la volaille et aux élevages de saumon. L'huile va aux suppléments nutritifs, aux élevages de saumon, à l'industrie de la margarine et aux producteurs de laque et de peinture. Le nombre de petits poissons pêchés et si élevé, qu'il y a un excédent. Pourquoi ? Parce qu'aujourd'hui, les élevages de saumon sont à la recherche de sources végétales de protéines et d'omégas. Parce que le merlan bleu est trop pollué. La solution pour les 999 usines ? Utiliser une partie de l'huile de poisson à des fins de carburant pour les centrales électriques.

Le 999 ou "Triple Nine Fish Protein amba" est une propriété coopérative de 100 pêcheurs. TripleNine est le second fabricant de farine de poisson au monde. Les 100 bateaux pourvoient l'entreprise d'1 milliard de kilos de poisson frais. L'entreprise en fabrique 220 millions de kilos de nourriture à base de poisson et 60 millions de kilos d'huile de poisson. La production est implantée à Esbjerg et à Thyboron, le long de la côte ouest du Danemark. TripleNine fut la première grande usine au monde capable d'enlever de grandes quantités de dioxine de la farine de poisson et de l'huile de poisson grâce à l'extraction à l'Hexane. L'hexane est souvent utilisé pour extraire davantage d'huile des graines, mais est lui-même un produit extrêmement nocif et dangereux. On ne peut jamais être assuré que l'hexane, toxique, disparaît complètement de l'huile. Info: www.999.dk. Vous  pouvez même y voir 2 films, l'un sur la fabrication de la farine de poisson et l'huile de poisson, l'autre à propos de l'extraction de dioxine à l'hexane.