|
 |
| Gandhi, 3. svibanj 1939. godine: “Korištenje šećera kokosovog cvijeta je put ka rješavanju siromaštva u svijetu. Sok kokosovog drveta može se transformirati u šećer, mekan kao med… Priroda je stvorila ovaj proizvod na način da ne smije biti prerađen u industriji. Lokalno stanovništvo vrlo lako može nektar pretvoriti u šećer kokosovog cvijeta. To je put ka rješavanju siromaštva u svijetu. Također je i lijek protiv bijede.” |
▲ Gula Java (šećer kokosovog cvijeta) može se koristiti kao zamjena za šećer trske, agave, ili javorovog sirupa. Možete ga koristiti za zaslađivanje čaja ili kave, a posebno je ukusan na pečenim jabukama, bananama, palačinkama, vaflima, i kolačima, ili kako je prikazano, na kravljem siru. Savršen je za koktele (npr. Mojito, Caipirinha,…) Koristite ga kako bi ukrasili rub vaše koktelske čaše, za začin vašim jelima te pri kuhanju autentičnih azijskih jela. Odličan je i kao grickalica za dodatnu energiju. |
Šećer kokosovog cvijeta za pošteni svijet,
Dodatna zarada za 2000 obitelji
 Za pribavu šećera kokosovog cvijeta, Amanprana surađuje s Lestari Mandiri i Hivos. Lestari organizacija se bori za interese malih farmera i njihovih obitelji u srcu Jave. Hivos je humanitarna organizacija koja radi na stvaranju poštenog, slobodnog i održivog svijeta. Organizacija se također bori za jednake mogućnosti žena. Ovaj projekt pokrenut je radi ljudskih prava, pa ga zato zovemo Fair World (Pošten svijet). U Fair World projektu surađujemo s udrugama farmera iz centralne Jave, koji se brinu da su proizvodni procesi šećera kokosovog cvijeta sukladni organskim, fair trade i fair world principima. Oni su članovi Organskog saveza, organizacije koja se bori za više organskih proizvoda u Indoneziji. Zajedno ciljamo na omogućavanje dodatne zarade za 2000 obitelji na Javi te zaštitu njihovog eko habitata. Kokosovo drveće u njihovim dvorištima sada daju dodatne doprinose. Organizacija za hranu i agrikulturu prozvala je šećer kokosovog cvijeta najodrživijim oblikom šećera.
|
Što je “Gula Java”?
Gula Java je šećer kokosovog cvijeta s Jave. Slatki nektar skupljaju tradicionalni sakupljači nektara (slika lijevo). Iznad logorske vatre uz lagano miješanje u posudi nektar polako prelazi u ukusan, nerafiniran bogat šećer te se lagano miješa u posudi (slika desno), dajući vam užitak u punom okusu slatkoće i mekog karamel okusa u bilo koje doba dana. |
 |
|
Glikemički indeks GI:
Im Što niži GI, veća stabilnost vašeg nivoa šećera
Gula Java Blocs: 100% nerafinirani šećer kokosovog cvijeta u kockama, 300g, Bovis 9.000, -30 Yin, GI 35
Gula Java Fin: 100% nerafinirani šećer kokosovog cvijeta u prahu, 490g, Bovis 8.500, -30 Yin, GI 35
Gula Java Brut: 100% nerafinirani šećer kokosovog cvijeta, 310g i 1050g, Bovis 9.000, -30 Yin, GI 35
|
Orac vrijednosti:
Što veća orac vrijednost, bogatiji su antioksidanti u vašoj prehrani
Gula Java i ostali šećeri
| Na 100g |
Gula Java
Amanprana |
Smeđi šećeri |
Bijeli
šećeri |
| Dušik |
202 mg |
10 |
0 |
| Fosfor |
79 mg |
3 |
0 |
| Kalij |
1030 mg |
65 |
2,5 |
| Kalcij |
6 mg |
24 |
6 |
| Magnezij |
31 mg* |
7 |
1 |
| Klor |
470 mg |
18 |
10 |
| Sulfor |
26 mg |
13 |
2 |
| Bor |
0,6 mg |
0 |
0 |
| Cink |
2,2 mg |
0,2 |
0,1 |
| Mangan |
0,26 mg* |
0,2 |
0 |
| Željezo |
5,1 mg* |
1,3 |
0,1 |
| Bakar |
0,35 mg* |
0,06 |
0,06 |
| Krom |
12 ug |
- |
0 |
| Inositol |
258mg* |
- |
- |
| Source: SGS Philipines & SGS Antwerp* |
|
|
|
>> sljedeća stranica
|
|
|
