Brut
of Sec?
De meeste betere Cava’s zijn Brut stijl. (0 tot 15 g suiker
per liter). Sommigen zijn extra sec (12 tot 20g) en sec (17-35g)
of dulce (zoet 50g). Er zijn slechts enkele betere Cava’s
Brut Nature (0-3 g suiker per liter, zonder enige suikertoevoeging).
Vintage Cava's zijn geproduceerd in heel goede wijnjaren. Alle Cava’s
van Privat zijn Brut nature en zijn dus zonder enige toevoeging
van suiker gecreëerd.
Alta Alella wijnkelders
De wijnen rijpen in eiken vaten
