Hemelsbreed verschil tussen extra vierge en bio-ontgeurde kokosolie
 Ontgeurde kokosolie wordt gemaakt van ‘copra’. In Azië worden in kleine bedrijfjes de kokosnoten gedroogd in de zon of gerookt tot copra. Je ruikt de indringende stank van copra van ver. Kippen, vogels, geiten en honden lopen erover. Door het vochtige klimaat en regenbuien droogt de kokos te traag, schimmelt en fermenteert. De copra gaat naar een raffinaderij waar die geperst, geraffineerd, gebleekt en ontgeurd wordt. Niets doet vermoeden dat deze ontgeurde kokosolie van stinkende, schimmelende, onhygiënische copra afkomstig is. Amanprana zag dit in Indonesië, Sri Lanka, de Filippijnen,... De hoge temperaturen tijdens het persen carameliseren de suikers die zich verbinden met de eiwitten (Maillard-reactie). De bruin geworden kokosolie wordt daarna gebleekt via koolstoffilters. De stank wordt onder hoge druk met stoom uit de olie geperst.  Het is een goedkoop proces omdat men enorme volumes kan produceren zonder respect voor de gezondheid. Want tijdens het raffinageproces worden niet alleen de schimmels en bacteriën vernietigd, maar ook de talloze voedingsstoffen.
Extra vierge kokosolie vertrekt van vers gepelde kokosnoten die vermalen en meteen in droogkasten op lage temperatuur gedroogd worden. De droge kokosrasp wordt koud geperst tot extra vierge kokosolie. |
De voordelen van extra vierge kokos- en palmpitolie
1. Zowel kokos- als palmpitolie bevatten veel gezonde MCT’s. Dat zijn middellange vetzuurketens die nauwelijks worden opgeslagen als vet maar in eerste instantie extra energie geven.
2. Ze zijn heel licht verteerbaar en bijzonder geschikt voor mensen die problemen hebben om vetten te verteren.
3. Ze verbeteren de calcium- en magnesiumopname alsook de opname van alle vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K) en van 600 verschillende carotenen zoals deze voorkomen in bijna alle groenten.
4. Ze verbeteren de darmflora, ondersteunen de wanden en bevorderen de spijsvertering. Er is niets beters voor lastige darmen.
5. Ze verminderen hongergevoel en hongeraanvallen, bevatten minder calorieën dan andere oliën en verhogen de calorieverbranding.
6. Ze geven je een mooi uiterlijk en houden je jong.
7. Ze verzorgen de tanden door hun MCT-vettten.
8. Ze verlagen de glycemische index van voeding waardoor er minder schommelingen zijn in humeur en suikerspiegel. Past daarom perfect in een suikerarm dieet.
9. Ze verhogen de uithouding, zijn bijzonder geschikt voor duursporters
10. Ze bevatten veel laurinezuur, ook caprine-, capryl-, capron- en myristinezuren die de weerstand verhogen en slechte beestjes* bestrijden.
11. Ideaal als massageolie, glijmiddel, tandpasta, natuurlijke deodorant en veel gebruikt voor lichaams- en haarverzorging
12. Palmpit- en kokosolie zijn ideale dragers voor etherische oliën. De moleculaire structuur van kokos- en palmpitolie is veel kleiner dan deze van andere oliën. Een etherische olie gemengd met Palmpit- en kokosolie als drager, dringt veel sneller en dieper het lichaam via de huid binnen. De etherische olie is daardoor sneller en beter werkzaam. Tevens wordt de werking van etherische olie versterkt door de caprine-, capryl-, capron- en myristinezuren uit de kokos- en palmpitolie.
>> volgende pagina
|
