| ▲ Rauwe veggie kofta balletjes: ingrediënten: 1 kop geweekte walnoten, 1 kop geweekte paranoten, 1 kop pijnboompitten, 1 eetl. witte miso, 0,5 kop edelgistvlokken, 0,5 kop zongedroogde tomaten, 1 theel himalaya zout, 0,5 theel peper, 1 kop gehakte verse kruiden (basilicum, peterselie, koriander), 1 eetl. rauwe tarwekiemen Amanprana, 3 fijngesneden stengels bleekselder, 1 kleine gesneden rode paprika. |
Bereidingswijze: giet het weekwater van de noten af en spoel de noten goed na. Maal de noten in de mixer, samen met de overige ingrediënten behalve de bleekselderij en de rode paprika tot een glad en stevig deeg. Meng met de hand de fijn en kleingesneden selderij en rode paprika door het deeg. Draai er balletjes van en laat ze ca. 3 uur drogen in de oven of dehydrateer op max. 38°C. |
Tarwekiemen |
100g* |
%Adh |
B1 thiamine |
1,8mg |
128% |
B2 riboflavine |
0,8mg |
50% |
B3 niacine |
10mg |
55% |
B6 pyridoxine |
1mg |
50% |
B9/B11 folium |
500mcg |
50% |
Vit E (6 soorten) |
25mg |
250% |
Zn zink |
14mg |
93% |
Cu koper |
0,7mg |
63% |
Mn mangaan |
20,3mg |
579% |
Fe ijzer |
9,3mg |
66% |
Mg magnesium |
325mg |
108% |
Cr chroom |
70mcg |
56% |
Se selenium |
113mcg |
161% |
P fosfor |
1000mg |
125% |
alfa-liponzuur |
800mg** |
|
B5 pantoteen |
1,4mg |
23% |
B12 cobalamine |
0,2mcg |
20% |
K kalium |
957mg |
24% |
Ca calcium |
71mg |
9% |
lecithine |
2g |
|
**breedspectrum anti-oxidant geen ADH maar 100mg wordt algemeen aanbevolen |
|
Rauwe voeding?
Rauwe voeding is vers, gekiemd, gecultiveerd (vriendelijke bacteriën) of gedroogd voedsel, nooit verhit boven 40°C. Rauwe voeding is rijk aan enzymen, heeft een hoge boviswaarde, en zit vol levenskracht ‘chi’. Zorg daarom voor meer rauwe voeding in je maaltijden want we eten teveel verhit voedsel. Bij het verwarmen van levensmiddelen boven 40°C worden enzymen geïnactiveerd, gaat levenskracht verloren, vermindert de boviswaarde en gaan voedingsstoffen verloren. Een mix van rauw en verhit (macrobiotisch) met de overwegend rauw in de zomer en verhit in de winter is een gezonde balans van 2 werelden. |
|
Waarom
Amanprana bio-tarwekiemen
je maaltijden verrijken 
Tarwekiemen zijn de essentie van het leven van de tarwekorrel. Vanuit de kiem ontstaat een nieuwe plant. Het is een opslagplaats van vitaminen, mineralen, eiwitten, gezonde omega-3/6/9, vezels en nog vele goede voedingsstoffen en antioxidanten zoals lecithine en 800mg alfa-liponzuur per 100g. Strooi ze in drank, muesli, soep, yoghurt, sausen, pasta, rijst, aardappelen en op groenten, salades en brood (niet mee verhitten, achteraf toevoegen) of eet ze afzonderlijk, 1 tot 6 eetlepels en meer per dag. Ze geven gerechten een heerlijke en zoete smaak. Deze plooizak beschermt tegen zuurstof en licht. Op bio gecontroleerd door BE-BIO-02. 0% genetisch gemanipuleerd en 0% radioactief bestraald. Verkrijgbaar in 2 versies van 400g. Rauw: 13.800 ORAC, 100% natuur, 100% actieve enzymen. Amanprana is wellicht de enige die een rauwe versie weet te produceren. Veredeld: 12.900 ORAC, thermisch ontbitterd maar niet geroosterd.
 Voedingswaarde Amanprana bio-tarwekiemen per 100g:
Verbrandingswaarde 291kcal/ 1226kj • Eiwitten 28g • Koolhydraten 24g waarvan suiker 12g • vet 9,2g • Meerv onverz vetzuren 5,9g • waarvan omega-3 5,4g • waarvan omega-6 0,5g • Enkelv onverz vetzuren omega-9 1,5g • Verzadigd vet 1,8g • Vezels 25g • Natrium 5mg • Water 9g • Allergie informatie: bevat tarwe en is glutenrijk
Bovis 11.350, +30 Yang, GI 40
>> volgende pagina
|
