Brut
of Sec ?
De meeste betere Cava’s zijn Brut stijl. (0 tot 15 g suiker
per liter). Sommigen zijn extra sec (12 tot 20g) en sec (17-35g)
of dulce (zoet 50g). Er zijn slechts enkele betere Cava’s
Brut Nature (0-3 g suiker per liter, zonder enige suikertoevoeging).
Vintage Cava's zijn geproduceerd in heel goede wijnjaren. Alle Cava’s
van Privat zijn Brut nature en zijn dus zonder enige toevoeging
van suiker gecreëerd.