Van ‘méthode champenoise’ naar 'méthode traditionele’

Champagne is Champagne en Cava is Cava

Privat krijgt karakter door unieke ligging

Brut of Sec?

Privat scoort top bij smaaktest Gerry Dawes

Privat aan het woord

Datum dégorgeren is belangrijk

Ons gamma

Privat bekroond met verschillende prijzen

Waar te koop?

De Pujol-Busquets familie


Het familie huis, omringt door de wijnvelden

Cava en Cava van Privat

Van goedkope Cava naar kwaliteit.
Niet zo lang geleden was Spaanse bruisende wijn niet meer dan een massa product overal verkrijgbaar aan spotprijzen. Dit is vandaag de dag nog grotendeels zo voor de 8 miljoen flessen die in Spanje geconsumeerd worden en 10 miljoen flessen Cava die per jaar geëxporteerd worden.
Maar mondjesmaat sloegen enkele cavahuizen het roer volledig om met als doelstelling met hun Cava te willen wedijveren met de allerbeste Champagnes. En daar zijn sommige volledig ingeslaagd. Deze uitzonderlijke Cava’s worden ondertussen vermeld in de 4 internationaal gewardeerde 3 sterren Michelin restaurants van Spanje, zijnde El Bulli, Arzak, Can Fabes en Martin Berasategui.