|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
AMANPRANA BIO KOKOSVEZELS/KOKOSMEEL
+30 YANG, BOVIS 11 350, GLUTENVRIJ Inhoud: 1kg & 500g
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gemiddelde voedingswaarde: Amanprana Kokosmeel/Kokosvezels 1kg (per/100g) | |
| Energie | 187kcal/785Kj |
| Eiwitten (glutenvrij) | 20 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan suikers | 3,8 g |
| Vezels (ballaststoffen) in % v. ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid): 240% | 60 g |
| waarvan oplosbare | 2 g |
| waarvan niet-oplosbare | 38 g |
| Cellulose | 10 g |
| Hemicellulose | 15 g |
| Lignine | 10 g |
| Andere ballaststoffen (vezels) | 20 g |
| Natrium | 18 mg |
| Kokosmeel is een niet gestandardiseerd natuurproduct. De samenstelling wijzigt zich per lot. | |
Vezelbronnen op een rijtje |
Kokosmeel |
Tarwe zemelen |
Lijnzaad |
Gedroogde pruimen |
Haver zemelen |
gram vezels/100 g |
61 g |
30 g |
35 g |
16 g |
16 g |
Waarvan oplosbaar |
6 g |
3 g |
9 g |
11 g |
8 g |
Niet oplosbaar |
55 g |
27 g |
26 g |
5 g |
8 g |
fytinezuur |
weinig |
ja |
ja |
nee |
ja |
gluten |
nee |
ja |
nee |
nee |
ja |
cyanide |
nee |
ja |
ja |
nee |
ja |
10 g vezels |
1 eetlepel 30 Kcal |
2 lepels 72 Kcal |
2 lepels 114 Kcal |
4 lepels 150 Kcal |
4 lepels 253 Kcal |
•
als vezeldrank: 1/2 of 1 eetlepel in een glas (25cl) water, sap, shake,
smoothie, chocomelk thee of koffie.
• als vezelstrooisel: 1/2 of 1 eetlepel in saus, yoghurt, muesli,
havermout, desserten of over je maaltijd strooien.
• als glutenvrij bakmeel met veel vezels voor brood, gebak,
koekjes, snacks, etc... Vervang 10 à 15% van het gewone meel
door kokosmeel (vezels) en voeg evenveel water bij. Voor baksel met 100% kokosmeel surf naar: www.noble-house.tk. En maak zelf een gluten vrij en vezelrijk koekje.
Verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels per 0,5kg of per 1kg
Amanprana is in de Filippijnen een samenwerking aangegaan met Peter Paul en Ecocert. Ecocert is een Franse organisatie die bio en fair trade certificeert. Peter Paul is één van de eerste kokosnootondernemingen die zich zelfstandig vestigde na de Spaanse bezetting. Er werken 2000 mensen en 305 kleinschalige boeren uit de provincie Lezon beleveren de bio kokosnoten. In 2009 zijn we samen gestart met een fair trade project waarbij 3% van onze aankopen gaan naar een samenwerkingfonds. Dit geld wordt gebruikt voor educatie en gezondheidszorg, voor milieuzorg en een kokoszaadprogramma, een betere infrastructuur voor boeren, arbeiders, en toeleveranciers. En een incentive programma voor de arbeiders. Daarenboven betalen we een prijs voor de kokosnoten die 10% hoger ligt dan gebruikelijk. Gedurende 10 jaar is er ook een onderwijsprogramma voor kinderen en kennissen van de arbeiders. In 2010 maken hiervan 40 studenten gebruik. Peter Paul onderhoudt ook een locaal ziekenhuis dat zowel voor de werknemers als voor de gemeenschap toegankelijk is.



