Foto: Dos Winkel

Zalmkwekerijen, de kipfokkerijen in fjorden

Zalm

Om 1kg vismeel en olie te maken dient 4kg vis gevangen te worden. Om 4kg vis te vangen dient men 8kg vis te doden (bijvangst, etc…). Dit vismeel wordt dan in bijvoorbeeld zalmkwekerijen gebruikt in de vorm van langwerpige korrels (pellets). En per 2kg pellets groeit een zalm 1kg. Vroeger was dat 4kg visvoer maar toen gebruikten de zalmkwekerijen 70% eiwitten en 30% vet. In functie om de kostprijs te verlagen wordt nu 70% vet en 30% eiwitten gebruikt. Ongeveer 500 miljoen kg kweekvis wordt op deze manier vetgemest, waarvoor 8 miljard kg vis het leven heeft gelaten.