Vaše telo in duh stremita po ravnovesju in zdravju, po homeostazi. Ta naravna težnja je mehanizem za preživetje vseh bitij. Gre za mehanizem, ki se je razvijal, prilagajal in izpopolnjeval skozi milijone let evolucije. Telo in duh dosežeta ravnotežje in zdravje, če ju oskrbujemo z ustrezno prehrano in sprostitvijo. To sicer ne pomeni, da se moramo prehranjevati s kalkulatorjem v rokah, vendar moramo poskrbeti, da telo dobi vse potrebne vitamine, minerale, esencialne maščobne kisline, proteine, maščobe, ogljikove hidrate, antioksidante in podobno, vendar brez pretiravanja. Telo samo poskrbi za ostalo. Ni nam potrebno skrbeti za majhna neravnovesja; organizem jih zna vzpostaviti sam. Izloči vse česar je v preobilju in sintetizira tisto česar mu primanjkuje. Edino, kar moramo poskrbeti je, da ne pride do velikega pomanjkanja. Pomanjkanje določenega hranila ima namreč lahko negativne posledice, ker je v telesu vse medsebojno odvisno in povezano. Vemo, da je magnezij vključen v 400 procesov, ki se odvijajo v našem telesu. Enako drži tudi za večino ostalih hranil. To je tudi eno od glavnih načel Amanprana ali kot pravi Herman Le Compte: ‘Več snovi telesu primanjkuje, hitreje se stara.' Amanprana krepi vaše telo in duha. Brez izolatov Pomaranča, kos ingverja ali kanec ekstra deviškega olivnega olja vsebuje najmanj 400 hranil s sinergijskimi učinki (skupaj 1.200). Vsa hrana, ki jo dnevno zaužijemo, vsebuje več kot 10.000 hranil s pozitivnimi medsebojnimi učinki. Ravno to je razlog, zakaj prehranski dodatki, ki so sestavljeni iz izolatov, nikoli ne morejo nadomestiti primerne prehrane. Pred kratkim so z raziskavo Univerze v Texasu dokazali, da so pomaranče dobre za kosti; raziskovalci imajo nato ponavadi nagnjenje k temu, da poskušajo izolirati substanco, ki nosi to lastnost. Vendar raziskave kažejo, da je pomaranča kot celota, s svojimi še 400 drugimi medsebojno povezanimi in sinergijskimi sestavinami, ki so se v milijoni let razvile v pomarančo, veliko boljša za naše kosti, kot le njena najbolj aktivna sestavina. Paul Schulick piše v svoji knjigi, 'Ingver, popularna začimba in čudežno zdravilo', da ingver vsebuje matrico najmanj 477 sestavin, ki delujejo kot ekipa in skupaj pripomorejo k zdravilnemu učinku te rastline. |
Raziskava je pokazala, da ko so ingverjeve najbolj učinkovite sestavine izolirane, znajo biti nekatere od njih celo škodljive.Šele, ko so se povezale z ostalimi snovmi ingverja, so znova postale zdravilne. Izolacija ima lahko slabe posledice. Kdor poskuša izolirati posamezno sestavino iz rastline in pri tem ne spoštuje popolnosti narave, hoče izigrati znanje, ki ga je rastlina pridobivala skozi celotno evolucijo in simbiozo. Ravno izolati odražajo iluzijo 'čudežne tabletke', v katero Amanprana ne verjame. To je tudi razlog, zakaj imajo zdravila vedno stranske učinke in zakaj so tretji najpogostejši razlog za umiranje nenaravne smrti.
Osnovna dejstva o zdravih oljih
-
Zdrava olja so prav toliko pomembna kot zelenjava in sadje: časi, ko smo gledali na olja le kot pripomočke za pripravo hrane, so mimo. Celo priporočljivo je, da telo dobi več kalorij iz zdravih olj kot iz beljakovin.
-
Kakovost olja je veliko bolj pomembna kot vrsta olja: vedno in le, ekstra deviška olja. Rafinirana olja so celo bolj škodljiva kot rafiniran sladkor. Rafinirana olja prepoznamo po nevtralnem okusu in vonju. Margarini pogosto rečemo kar 'plastično maslo'. Ne uporabljajte je. Je le poceni imitacija masla, ki so jo izumili med drugo svetovno vojno, ko je bilo maslo predrago. Zdrav del olja ji je odstranjen in prodan farmacevtski industriji, ostanki so prečiščeni in razbeljeni ter kot taki služijo osnovi za margarino.
-
Uporabljajte različna olja, tako kot uporabljate raznoliko zelenjavo in sadje: korenje ni enako solati. Jesti samo korenček, samo zato ker je zdrav, je preveč enolično. Potrebujete tudi drugo zelenjavo. Enako velja za olja.
-
Nekatera olja se lahko segrevajo, druga so primerna le za hladno pripravo jedi: olja, ki vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin, so primerna izključno za hladno pripravo. Če jih segrevamo, postanejo izredno
škodljiva. Olja za segrevanje morajo vsebovati čim manj polinenasičenih maščobnih kislin.
| << Pprejšnjih |