Bart Maes, grundare av Amanprana:

Hur det hela började

År 1999 sålde jag min vinstandel i ett medelstort företag som specialiserade sig på petroleum och petroleumugnar. Jag gav mig själv sju sabbatsår, läste 600 böcker om näringsämnen, deltog i livsmedelskongresser, blev vegetarian och började skriva artiklar om näring och vitalitet, både inrikes och utrikes. Jag började med Amanprana därför att min dotter hade allvarliga koncentrationsproblem i skolan och hon hade utvecklat allergi mot kakao. Efter en smärtfull väg och många undersökningar klarade vi av uppgiften tack vare omega-oljan, en kakaofri diet och en fullständig övergång till biologisk mat. Under 6 månader löste vi min dotters koncentrationsproblem och vi fick bukt med hennes kakaoallergi. Det var som en uppenbarelse. Med denna erfarenhet inom näringskunskap som jag hade byggt upp, kom jag att söka efter en kombination av handel och att samtidigt kunna ge tillbaka något till samhället. Starten för Amanprana började med Okinawa Omega-oljan. Jag förbättrade omega-sammansättningen i den omega-olja som min dotter använde, berikade omega-blandningen med kryddor och såg till att oljeblandningen fick innehåll av naturliga E-vitaminer och stort karoteninnehåll. Min fru och jag startade i liten skala hemma i vardagsrummet och i garaget. Det visade sig snabbt att vårt hus var för litet, och gradvis fick vi mera plats i butikerna. En dag fick jag information av en vän till mig över mättade fetter och palmolja. Först tänkte jag: ‘mättade fetter kan väl ändå inte vara hälsosamma?’. Jag började skeptiskt läsa informationen men efter några månader ändrade jag min uppfattning. Jag fördjupade mig i ämnet över mättade fetter och att dessa fetter hade många egenskaper som många inte kände till. Jag drog slutsatsen att mättade fetter är mycket hälsosamma. Detta var i regelrätt strid mot existerande näringslära. Men jag beslöt att föra kunskapen vidare till alla som ville höra på. Vi började med kokos- och palmolja. Och därefter följde den ena produkten efter den andra. Målet blev att skaffa en näringsrik föda. Vår kampanj ‘Rädda havet’ blev en logisk fortsättning. På sanskrit betyder “aman” fred eller ro, och “prana” hänvisar till livskraften. Därför kallar vi det “harmonisk livskraft”. Vi var ett av de första företagen som kom att använda biologiskt nedbrytbara etiketter.

Ren Näring – Din Livskraft

Läkekonstens fader, Hippokrates menade att grunden till god hälsa är rätt näring. Hippokrates skilde på vetenskapen och naturens filosofi. Han betonade vikten av hygien av både patient och doktor, nyttig mat och sunda dryckesvanor, vikten av frisk luft, kroppens självläkande förmåga och balansen mellan dessa (homeostatis). Detta var grundpelarna i hans filosofi som grekisk läkare (ca 460-370 fkr.) Naturen i sig ger oss mat fylld med vitalitet och hälsobringande egenskaper, vilket hjälper oss att hålla oss friska. Vi vet idag att färre än 15% av alla sjukdomar och rubbningar är ärftligt relaterade. Huvuddelen av västvärldens sjukdomar är i huvudsak kopplade till våra matvanor och livsstil. Raffinerad och processad mat är förmodligen en av huvudorsakerna till västvärldens hälsoproblem. Den processade födan har inte den återställande kraft som ren, oraffinerad föda har. Tex 80% av alla mineraler, 90% av alla vitaminer och nästan alla fibrer försvinner i processen vid framställning av vitt mjöl från fullkornsvete. Detsamma gäller raffinering av oljor, det mesta av näringen försvinner och kvar blir en onaturlig substans. Vitt bröd, vitt ris, vitt socker, vit pasta, raffinerade och doftlösa oljor har i processen blivit tomma kalorier. Våra kroppar behöver ”riktig” näring för att kunna producera saliv, magsaft, enzymer etc. Under produktion av dessa substanser tar kroppen av sina reserver av vitaminer, mineraler och enzymer. Om kroppen blir matade med tomma kalorier (tex i form av processad föda) så tillförs inte ny näring. Resultatet över tid är att kroppens närings reserver eroderar, vitalitet och energi. Innan 1900 talets början var nyttig föda grunden till läkning. Den radikal brytningen i kopplingen mellan föda och hälsa som skedde i mitten av 1900 talet, har bidragit till en stor ökning av sjukdomar i västvärlden, trots en mer och mer avancerad sjukvård. ”Optimal föda är framtidens medicin” Linus Pauling.

>> nästa sida