Fairworld kokossocker, ger extra inkomster för 2000 familjer

Amanprana samarbetar med Lastari Mandiri och Hivos vid framställning av kokossocker. Lastari associaton jobbar för de små jordbruken och deras familjer i centrala Java. Hivos är en humanitär organisation som strävar efter en fri, rättvis och hållbar värld. Lika rättigheter för kvinnor är en viktig del av deras arbete. Detta är ett projekt för mänskliga rättigheter och därför kallar vi det för FAIR WORLD. I fair world projektet samarbetar vi med jordbruks förbundet i centrala Java, som ser till att odling och tillverkning sker ekologiskt och i enlighet med fair trade och fair worlds regler. De är medlemmar av ”Organic Alliance”, en organisation som strävar efter ökat ekologisk odlande i Indonesien. Vår målsättning är att tillsammans skydda deras natur och samtidigt ge ökade inkomster för de 2000 familjer som bor på Java. Livsmedel och jordbruks organisationer har utnämnt kokossocker (palm socker) till det mest ekologiskt hållbara sockerproduktion.

	Vad är ‘Gula Java’? Gula Java är kokossocker från Java. Kokosnötens söta nektar är en prisad rikedom som skördas högt uppe i kokospalmerna (se foto till vänster). I kitteln ovanför eldstaden förvandlas långsamt nektarn under långsam omrörning till ett härligt oraffinerat rikt socker (se foto till höger). På så sätt kan du njuta av den söta och mjuka smaken i många sammanhang.