Stor skillnad på extra virgin kokosolja och raffinerad kokosolja där lukt och smak är borttagen
Raffinerad olja
 Kokosolja där lukten är borttagen görs av ‘kopra’. I Asien är det små firmor som torkar kokosnötterna i solen eller man röker dem till kopra. Du kan känna den inträngande doften av kopra på långt avstånd. Hönor, fåglar, getter och hundar går över den. Det fuktiga klimatet och regnskurar gör att kokosen torkar för långsamt, möglar och fermenteras. Kopran sänds till ett raffinaderi där den blir pressad, raffinerad, blekt och lukten avlägsnas. Ingenting tyder på att denna kokosolja utan lukt har sitt ursprung från stinkande, möglande, ohygieniskt kopra. Amanprana har sett detta i Indonesien, Sri Lanka, och på Filipinerna,... Den höga temperaturen under pressningen karamelliserar sockret som binder sig med äggvitorna (Maillard-reaktion). Den bruna kokosoljan bleks därefter med kolfilter. Den dåliga lukten pressas ut ur oljan med ånga. Det är en billig teknik därför att man producera enorma mängder utan respekt för hälsan.  Under raffineringsprocessen förstör man inte bara mögel och bakterier, men även många näringsämnen.
Extra virgin kokosolja
Utgår från färska skalade kokosnötter som blir malda och därefter torkade vid låg temperatur i torkskåp. Den torra kokosraspen kallpressas till extra virgin kokosolja. |
Fördelarna med extra virgin
kokos- och palmfröolja
1. Både kokos- och palmfröolja innehåller många hälsosamma medellånga fettsyror. Dessa medellånga fettsyror lagras sällan som fett utan ger i första hand extra energi.
2. De är mycket lättsmälta och de är särskilt lämpliga för personer som har svårt att äta fett.
3. De förbättrar upptaget av kalcium och magnesium liksom även upptaget av alla fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) och de 600 olika karotenoider som finns i frukt och grönsaker.
4. De förbättrar tarmfloran, stödjer tarmväggarna och förbättrar matsmältningen. Det finns ingenting bättre för en krånglande tarm.
5. De minskar hungerkänslan och hungeranfallen, innehåller färre kalorier än andra oljor och ökar kaloriförbränningen.
6. De ger dig ett trevligt utseende och håller dig ung.
7. De vårdar dina tänder tack vare sina medellånga fettsyror.
8. De sänker födans glykemiska index och ger således färre humörsvängningar och jämnare sockernivå. Passar därför perfekt vid en sockerfattig diet.
9. De förbättrar uthålligheten och är därför speciellt bra inom uthållighets sporter.
10. De innehåller stora mängder laurinsyra, men också kaprin-, kapryl-, kapron- och myristinsyror som ökar motståndskraften.
11. Perfekt som massageolja, smörjmedel, tandkräm, naturlig deodorant och kan användas till kropps- och hårvård.
12. Kokos- och palmfrö är perfekta bärämnen för eteriska oljor. Molekylstrukturen i kokos – och palmfröolja är mycket mindre än i andra oljor. En eterisk olja blandad med kokos- eller palmfröolja och som bärämne tränger mycket snabbare och djupare in i kroppen genom huden. Den eteriska oljan arbetar snabbare och är mer aktiv. Dessutom blir den eteriska oljans verkan förstärkt av kaprin-, kapryl-, kapron- och myristinsyror från kokos – och palmfröolja.
>> neste side |
