home nl
waar te koop?
Extra vierge walnootolie, omega-3 bron, lekker als pastasaus en in pesto
RECEPT walnootpesto: Rooster 100g pijnboompitten in de pan. Mix ze met 150g walnoten, 3 gehakte takjes peterselie, de blaadjes van 3 takjes tijm, 1 eetl. appelazijn en 2 teentjes knoflook. Voeg er tijdens het mixen 3 dl walnootolie van Amanprana in een dun straaltje bij tot een smeuïge massa. Voeg een vleugje Amanprana ORAC Botanico-mix en een snuifje fleur de sel toe. Heerlijk op geroosterd brood als aperitief of als salade- of BBQ-dressing.

Extra vierge walnootolie uit de Périgord

Winnaar van de gouden medaille op het ‘Salon des huiles du monde 2005’

Franck Monsaillier gebruikt uit zijn boomgaarden een mengeling van 4 varië­teiten walnoten voor een delicate, pure Périgord-smaak. De noten worden voor Amanprana niet voorverwarmd en niet geroosterd. Met de authentieke granietmolen worden de noten geplet tot een mooie homogene massa, waarna ze geperst worden in de door Franck Monsallier zelfontworpen pers. Het resultaat is een olie met een peroxidatie van minder dan 2mg en een zuurtegraad van minder dan 0,5%, wat uitmuntend is. Héérlijk op brood, bij salades, pasta, vinaigrette,... en als afwerking van al je gerechten.

Uitzonderlijke voedingswaarde van Amanprana walnootolie

Amanprana extra vierge walnootolie is een goede bron van co-enzyme Q10, lecithine, plantaardige sterolen (B-citosterol, delta-5 avenasterol, campesterol en andere), polyfenolen (290mg/100g), vitamine E (23mg/100g) en vitamine K (15µg/100g). Rijk aan omega-3, -6 en -9.

Walnootolie is een heerlijke en makkelijk te gebruiken olie. Ik mix walnootolie met balsamico-azijn tot een lekkere vinaigrette voor salades. Smaakt ook culinair over pasta met Grana Padano. Mijn favoriet is een kaasschotel met stokbrood besprenkeld met walnootolie van Amanprana. Een scheutje walnootolie versterkt de smaken en bevordert tevens de vertering. Frank Monsallier, producent van extra vierge walnootolie, Bordas, Perigord, Frankrijk
Extra vierge walnootolie voor pasta, brood, salade, vinaigrette Amanprana
Bovis: 14.000 Yin -50 GI:0, Omega-3

Extra vierge walnootolie uit de Périgord:

  • Gouden medaille voor beste extra vierge olie
  • Typisch terroir product uit de Perigord
  • Uitmuntende lage peroxidatie en zuurtegraad
  • Delicate zachte notensmaak (niet geroosterd)
  • Goede bron van omega-3
Amanprana = 0% giftige ingrediënten Amanprana = BIO Amanprana=supervoeding 100% rauw 0% gluten 0% LACTOSE Amanprana = 0% GMO 100% plantaardig