home nl
waar te koop?

Lekkerder dan Keltisch zeezout of Himalaya zout. Khoisan fleur de sel maakt als zout deel uit van de top 5 zouten ter wereld en is fair trade

Op een zuivere, mooie en ver van de industrie verwijderde plek in Zuid-Afrika, namelijk Velddrif, wordt een zout-delicatesse gewonnen met een onovertroffen kwaliteit en smaak.

Amanprana Khoisan fleur de sel is fair trade en beter dan himalaya zoutWat is er zo uniek aan Khoisan fleur de sel? Als enig zeezout ter wereld reist het Khoisan fleur de sel door een 2000 meter lange ondergrondse barrière naar een onderwater zoutmeer, tussen de Atlantische Oceaan en de zoutpannen. Onderweg wordt het op een natuurlijke wijze gefilterd door schelpbedden, kwartszand en kalksteen. Zo ontstaat een zeezout dat uniek is in de wereld. Het zeewater wordt uit dit ondergrondse zoutmeer opgepompt in een zoutbekken, dat uit verschillende zoutpannen bestaat. Het zeewater reist doorheen die verschillende zoutpannen en wordt door verdamping steeds rijker aan zout. Uiteindelijk kristalliseert het zeezout.

95% van het gewonnen zeezout blijft op de bodem liggen. Het is perfect zeezout, Khoisan zeezout. Onder bepaalde condities ontstaan er zout flakes. Slechts maximaal 5% van de zoutoogst wordt fleur de sel.

Alleen als de zon hard schijnt in de Afrikaanse zomer en bij een lichte bries ontstaat er aan het wateroppervlakte een prachtige zoutkristallisatie. Vooraleer dit kostbare zoutlaagje kan zinken, wordt dit Khoisan fleur de sel met de hand opgeschept. Het wordt letterlijk afgeroomd.

De smaak van Khoisan fleur de sel

De smaak is harmonisch en zacht. Khoisan fleur de sel geeft finesse aan je gerechten en is excellent voor de verfijnde keuken. Het geeft een heerlijke mondsensatie.

Khoisan fleur de sel is geen Keltisch zeezout of Himalaya zout

Khoisan fleur de sel onderscheidt zich van Keltisch zeezout of Himalaya zout door haar parelwitte, natuurlijke kleur.

Khoisan fleur de sel en Keltisch zeezout

Keltisch zeezout is bijvoorbeeld een sel gris. Dit zout heeft niet van nature deze grijze kleur, maar verkrijgt deze in een kleibekken waarin het gepompt wordt.

Khoisan fleur de sel en Himalaya zout

Himalaya zout wordt dan weer gewonnen uit de 2de grootste zoutmijn ter wereld - en niet in de Himalaya! Daar wordt trouwens vaak met levensgevaarlijke explosieven gewerkt. Het zat duizenden jaren onder de grond, waardoor het geen zonne-energie kreeg. Khoisan fleur de sel kreeg dat wel.

Khoisan fleur de sel is een fair trade zout en draagt het fair trade label 

Khoisan fleur de sel is afkomstig van een klein familiebedrijf waar zo'n 13 fulltimers een vaste baan hebben. Wanneer het oogstseizoen is komen hier nog 10 seizoenwerkers bij. Een Fair Trade fonds betaalt het schoolgeld voor de kinderen van de vaste werknemers. Ditzelfde fonds investeert ook in educatieve programma's betreffende omgang met collega's en gezondheid en veiligheid. Alle werknemers ontvangen een fair loon welke ruim boven het minimumloon in Zuid-Afrika zit. 

Wie dus Khoisan fleur de sel van Amanprana gebruikt, draagt ook bij aan de levenskwaliteit van de oogsters.

Ingrediënten van Khoisan fleur de sel

100% Khoisan fleur de sel

Amanprana Khoisan fleur de sel is puur zeezout met zachte smaak Zuiver zeezout: Amanprana Khoisan fleur de sel, vol mineralen en spoorelementen Amanprana Khoisan fleur de sel afkomstig uit Zuid-Afrika is beter dan Keltisch zeezout of Himalaya zout Gebruik Khoisan fleur de sel van Amanprana: het gezondste zout vol mineralen