home nl
waar te koop?

Kokosbloesem suiker is volgens Gandhi een manier om armoede in de wereld op te lossen, een tegengif voor miserie.


"Het sap van de kokosboom kan getransformeerd worden tot suiker, zo zacht als honing… De natuur creëerde dit product zodat het niet kon verwerkt worden in fabrieken. Men kan kokosbloesemsuiker alleen daar produceren waar er palmbomen zijn. De lokale bevolking kan van de nectar gemakkelijk kokosbloesem suiker(bio kokos suiker)maken. Het is een manier om de armoede van de aarde op te lossen. Het is ook tegengif voor miserie" Gandhi 3.5.1939

Mahatma Gandhi experimenteerde veel met voeding en voeding was belangrijk voor hem. Zijn eigen dieet was vegetarisch en bestond uit 1 liter geitenmelk, 150g tarwe en rijst, 75g bladgroenten, 125g andere groenten, 25g salade, 40g ghee en 40 à 50g kokosbloesem suiker.

Eigen tuin brengt oogst en een extra inkomen voor 2000 gezinnen in Kulon Progo. Fairworld kokosbloesem suiker (bio kokossuiker) van Amanprana,

Amanprana werkt voor haar kokosbloesem suiker samen met Lestari Mandiri, Fairworld en Hivos. Lestari is een associatie die wedijvert voor de belangen van kleinschalige boeren en hun families in Centraal Java. Hivos is een humanistische organisatie die staat voor een faire, vrije en duurzame wereld. Een organisatie die ook staat voor gelijke kansen voor mensen. In de provincie Kulon Progo, Centraal Java, waar één van de boerenverenigingen van Lestari aanwezig is, werken we ook samen met Fairworld, die erop toeziet dat de oogst en productie van onze kokosbloesem suiker met bio en fair trade principes gebeurt. Beide zijn lid van Organic Alliance, een organisatie die wedijvert voor meer bio in Indonesië. Samen trachten we 2000 families in Kulon Progo een extra inkomen te geven en hun eco habitat te beschermen. De kokosbomen in hun tuinen brengen nu een eigen oogst op.
Door rechtstreeks te werken met deze suikertappers (suikerhuizen) verzekeren we een inkomen voor hen en kwaliteit voor onze suiker. Deze suikertappers hebben in hun huisje een kleine keuken waardoor deze micro producenten de traditie van de kleinschalige productie van kokosbloesem suiker verder kunnen zetten. Door de steun van Hivos en Lestari werken ze schoon, vrij van contaminanten en wordt de kwaliteit bewaakt. Hierdoor blijft het geld van de teelt, de oogst en productie in de lokale gemeenschap. De NGO Lestari en Hivos zorgen voor transparantie, kwaliteitsbewaking en sociaal engagement. Door deze combinatie proberen we om het inkomen van deze tappers bijna te verdubbelen. Kokosbloesem suiker(bio kokos suiker)is in deze regio de gemakkelijkste manier om een beter leven te creëren voor de tappers en hun gezin. Zo kan ook hun habitat worden beschermd. Een gemiddeld gezin heeft 10 tot 30 kokosbomen. Die kunnen per jaar 18 tot 54 ton sap opleveren of 2500 tot 7500 kg kokosbloesem suiker(bio kokossuiker)als heel het jaar door geoogst wordt. Meestal wordt er slechts gedurende 6 maanden geoogst.

Kokosbloesem suiker meest duurzame suiker volgens het FAO (Food & Agriculture Organization, kokosbloesem suiker is een soort kokosbloesemsuiker)

De voeding en landbouworganisatie (FAO) van de wereld bank heeft kokosbloesem suiker uitgeroepen tot meest duurzame suiker. Kokosbloesem suiker heeft een beduidend hogere suikeropbrengst als rietsuiker en gebruikt 20% minder input. De cocos nucifera (kokosboom) gebruikt daarenboven weinig water.

De kokosbloesem suiker(bio kokossuiker)van Amanprana wordt door kleinschalige suiker tappers geproduceerd tegen faire prijzen. Door boeren associatie Lestari Mandiri en Amanprana krijgen deze tappers markttoegang tot de wereld, worden ze getraind en sociaal gesteund. Gula java van Amanprana is kokosbloesemsuiker goed voor de consument enerzijds en goed voor de kleine boer, zijn gezin en voor het lokale ecosysteem anderzijds. Kokosbloesem suiker steunt fair trade ontwikkeling in Indonesië.

Cocos nucifera, de kokos palmboom, de boom van het leven. Brengt welvaart voor traditionele gemeenschappen, 12 maanden lang

De kokosboom wordt in veel landen "de boom van het leven" genoemd . Traditionele gemeenschappen maken honderden producten van de Coco Nucifera. Amanprana brengt met kokosbloesem suiker(bio kokos suiker), wijsheid en traditie van oude culturen dichterbij. In heel de geschiedenis heeft kokosbloesemsuiker geen bloedvergieten of slavernij gekend. (Slavernij en vele oorlogen zijn gestreden om riet- en bietsuiker) Met andere woorden wellicht is kokosbloesem suiker één van de vreedzaamste suikers. (cruelty free) De kokosboom kan een gezin een heel jaar lang een inkomen geven. De boom bloeit heel het jaar door. Van de kokosboom kan je kokosnoten plukken die je kan gebruiken voor kokoswater, kokosolie, kokosmelk, kokosmeel, kokosrasp. Van de kokosbloesem kan je sap aftakken, indikken tot een gezonde suiker of laten fermenteren tot wijn, azijn of alcohol. Daarenboven levert de cocos nucifera veel materiaal voor huisconstructie zoals zijn bladeren voor daken en zijn hout voor meubels, lepels, tjop sticks,…. De vezels worden verwerkt tot touwen, turf en tapijten. Niets van de kokosboom gaat verloren. De Cocos Nucifera levert bloesem op vanaf zijn 15 jaar en vervolgens 70 jaar aan een stuk. Van elke bloesem kan men 2 à 3 maanden sap tappen. Gemiddeld 5kg sap per dag met een brix waarde van 13,5% (suikergehalte). Sommige bomen leveren tot 25kg sap op per dag. Het glucose gehalte van het sap kan variëren van 2 tot 18%. Het fructose niveau van 2 tot zelfs 25%. In de droge massa van het sap kan de sucrose van 66 tot 94% bedragen, afhankelijk van de jaargetijden, ligging en tapper. De boom groeit het best in zanderig gebied met een ph waarde van 5,5. 1 ha kokosbomen zou 160 000 ton kokossap kunnen opleveren of 21 600 ton kokosbloesem suiker. De Cocos Nucifera zorgt ook voor stikstoffixatie in de grond om bodem erosie tegen te gaan. De wortels van de kokosboom gaan 15 meter diep. Elke boom levert 8 à 15 bloesems per jaar op.

Gula Java Kokosbloesemsuiker
Gula Java Kokosbloesemsuiker
  • Ongeraffineerd en duurzaam
  • Meest duurzame suiker volgens de 'Wereld Gezondheids Organisatie'
  • Met een heerlijke karamelsmaak
  • Afkomstig van de zoete nectar van de kokosbloesem
  • Lage glychemische Index (35)
meer info + kopen
Gandhi & Gula Java kokosbloesem suiker Eigen tuin brengt oogst en een extra inkomen voor 2000 gezinnen in Kulon Progo. Fairworld kokosbloesem suiker (bio kokos suiker) van Amanprana,