home nl
waar te koop?

Antioxidanten in superfood Matcha werkzaam als een natuurlijk bewaarmiddel.

Bijna alle commerciële thee wordt bespoten met een cocktail van 33 verschillende soorten pesticiden, waarvan 68% niet toegelaten is op thee. Beeld u dat eens in. Er zijn maar twee merken thee die ik aanbeveel omdat deze totaal geen pesticiden bevatten en dat is Amanprana omdat het allemaal klopt en dat is Oxfam. De rest niet, daar kan ik niet achter staan. Veel mensen drinken thee om hun gezondheid maar ze zijn met grote brol bezig.

Ann Van Steenkiste, theesommelier

De werking van de antioxidanten in het superfood Matcha blijkt ook efficiënt als bewaarmiddel. Garnalen blijven sappiger als ze worden ingevroren in Matcha-thee-extract. Matcha beschermt kaas tegen oxidatie. Matcha wordt gebruikt om herimplanteerbare tanden in te bewaren. Verpakkingsmateriaal bevat Matcha om voedingsmiddelen langer vers te houden. Groene Matcha kan ook bij de bereiding van vers voedsel worden gebruikt om het oxidatieproces te vertragen.

Matcha & wetenschap: anti-veroudering lichaam

Diepvriesgarnalen blijven sappiger en rozer wanneer ze worden ingevroren in Matcha-extract. 30
Matcha vertraagt de kwaliteitsvermindering bij diepgevroren garnalen. 75
De antioxidante eigenschappen van Matcha beschermen ontvette kaas tegen oxidatie. 81
Matcha extract kan gebruikt worden om herimplanteerbare tanden in te bewaren omdat de vitaliteit van de menselijke periodontale ligamentcellen hierin beter behouden blijft. 89
Verpakkingsmaterialen die Matcha bevatten kunnen mede door hun antioxidante eigenschappen gebruikt worden bij alle soorten voedingsproducten. 90
Visballetjes kunnen zes dagen langer worden bewaard door toevoeging van polyfenolen uit Matcha. 108
De fytochemicaliën in Matcha kunnen ingezet worden om verpakkingsmaterialen te verbeteren. 110
Matcha-extract biedt mogelijkheden als bewaarmiddel. Matcha beschermt o.a. proteïnen in het sterilisatieproces met gammastralen. 123
Tapiocazetmeel, verrijkt met Matcha, verhoogt de anti-microbiële activiteit als bewaarmiddel bij fruitsalades, Romeinse slaharten en varkenssneden.  190

 

Gula Java Matcha +Vit D
Gula Java Matcha +Vit D
  • Focus + energie
  • Innerlijke rust en zen
  • Chlorofyl-rijk voor detox
  • Kotobuki Matcha kwaliteit
meer info + kopen
Kotobuki Matcha
Kotobuki Matcha
  • Focus, zen en detox (chlorofyl)
  • 137x meer EGCG-catechinen dan in groene thee
  • Superfood: vit. E, vezels, mineralen, tanninen, 15 à 17 soorten eiwitten,...
  • Veel antioxidanten
meer info + kopen
Gula Java Matcha Japanse groene thee FairWorld kokosbloesem suiker