home nl
waar te koop?

Wat is Matcha? Meer dan Japanse groene thee… Een oeroud geheim

Wat is matcha nu echt? Zien als thee, niet als poeder alleen

Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder. Matcha wordt gemaakt van de blaadjes van de theeplant Camellia sinensis. Wat Matcha zo speciaal maakt, is de herkomst en productiewijze van deze groene thee. De verschillende manieren waarop groene theeblaadjes behandeld worden, zijn bepalend voor de theekwaliteit. Er is slechts een kleine Japanse elite van theeboeren die in staat is kwalitatief hoogstaande Matcha te produceren.

Theeplantages voor Matcha zien er heel anders uit dan andere theevelden. Matcha plantages worden 4 weken vóór de oogst met donkere zeildoeken afgedekt. Hierdoor krijgen de theeplanten 90% minder zonnelicht. Ter compensatie maken de theeplanten intensief chlorofyl aan en produceren de blaadjes zeer veel aminozuren.

Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder

Matcha is eeuwenlang een goed bewaard geheim gebleven, voorbehouden aan de Keizer en zijn elite. De Chinezen brachten de groene thee bij de Zen-boeddhisten. Een boeddhistische monnik promootte de Matcha als wonderbaarlijk geneesmiddel om het leven te verlengen en introduceerde in de 12de eeuw op zijn beurt Matcha als meditatiedrank in de kaste van de Samoerai. Van daaruit verspreidde een unieke Japanse theeceremonie met deze bijzondere groene thee in poedervorm (Matcha) zich verder. Vandaag is drinken van Matcha een wezenlijk onderdeel van de Japanse cultuur.

Vandaag geniet Matcha groeiende bekendheid, maar het blijft een hele kunst de hoogste kwaliteit te produceren. Matcha is donker groen en smaakt zoet met een zachte nasmaak.

Amanprana Matcha is bio matcha van ongeëvenaarde hoge kwaliteit met hoge voedingswaarde (zie etiket).

Hoe Matcha op een correcte manier bereiden

Gula Java Matcha +Vit D
Gula Java Matcha +Vit D
  • Vriend van de studenten
  • Boordevol antioxidanten (ORAC 35.460/100g)
  • Kotobuki Matcha kwaliteit
  • Lage GI (35)
meer info + kopen
Kotobuki Matcha
Kotobuki Matcha
  • 100% Biologische Japanse matcha
  • Premium kwaliteit, hoogste kwaliteit voor een theeceremonie
  • Intense smaak van groene thee
  • Voor 50 kopjes
  • Puur natuur, vrij van toevoegingen
  • Vrij van allergenen en geschikt voor vegetariërs en vegans
meer info + kopen
Gula Java Matcha, een oeroud medicijn gemaakt van de blaadjes van de theeplant Camellia sinensis Ontdek de Kotobuki Matcha van Amanprana