home nl
waar te koop?

EXTRA VIERGE BIO WALNOOTOLIE (PERIGORD)

Amanprana Périgord extra vierge bio walnootolie
etiket / voedingswaarde

250ml: € 24,95
BESTELLEN

Winnaar gouden medaille in 2005 op het ‘Salon des huiles du monde’

Périgord, FrankrijkAmanprana extra vierge walnotenolie is een goede bron van co-enzyme Q10, lecithine, plantaardige sterolen (B-sitosterol, delta-5 avenasterol, campesterol en andere), polyfenolen (290mg/100g), vitamine E (23mg/100g) en vitamine K (15mcg/100g). Bevat geen gluten noch andere allergenen van de EFSA-lijst (2003/89/EG). Amanprana extra vierge walnootolie is een niet gestandaardiseerd natuurproduct. De voedingswaarde varieert per lot. Ingrediënten: 100% extra vierge walnotenolie, veel liefde en amanprana (serene levenskracht).
voor koude bereidingen

Bekijk hier de productie van extra vierge walnootolie Périgord


Amanprana extra vierge walnootolie

Franck Monsallier: 'Er is geen kilootje noten dat aan mijn aandacht ontsnapt. Excellente walnootolie kan alleen maar voortkomen uit de beste kwaliteit walnoten.'

Voedingswaarde per
5g
per 100g
Calorieën 45 Kcal 900 Kcal
Joules 188 3762
Eiwitten, koolhydraten, suiker, vezels, zout 0 g 0 g
Transvetten en geraffineerde vetten 0 g 0 g
Totaal gezonde ongeraffineerde vetten 3,5 g 70 g
waarvan omega-3 (alfa-linoleenzuur) 0,6 g 12 g
waarvan omega-6 (linolzuur) 2,9 g 58 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1 g 20 g
waarvan omega-9 (oliezuur) 1 g 20 g
Verzadigde vetzuren 0,5 g 10 g

Franck Monsallier gebruikt uit zijn boomgaarden een mengeling van 4 variëteiten walnoten voor een delicate, pure Périgord-smaak. De noten worden niet voorverwarmd, noch geroosterd. Dat zou een hogere olieopbrengst geven, maar de kwaliteit lijdt eronder. Met de authentieke granietmolen worden de noten geplet tot een mooie homogene massa, waarna ze geperst worden in de door Franck Monsallier zelfontworpen pers. Het unieke van zijn uitvinding is dat er geen warmte wordt gecreëerd. Bij dit koude procédé is de opbrengst wel lager, maar de kwaliteit en de zachtheid is superieur. Zo levert 5 à 6kg walnoten slechts 1 liter extra vierge walnootolie op. En dat na zo'n 30 à 45 minuten. Het resultaat is een olie met een peroxidatie van minder dan 2mg en een zuurtegraad van minder dan 0,5%, wat uitmuntend is. Om al deze redenen selecteerde Amanprana deze zachte walnootolie met zijn subtiele aroma's. Om deze olie te beschermen tegen licht, kozen we bewust voor een donkere glazen fles, omwikkeld met papier. Niet verhitten. Héérlijk op brood, bij salades, pasta, vinaigrette,... en als afwerking van al je gerechten. Donker en koel bewaren. Te gebruiken binnen de 6 maanden na opening. Smakelijk!

Klik hier voor het SGS Certificaat van Périgord bio walnootolie

Extra vierge walnootolie uit de Périgord is biologisch gekeurd

Perigord extra vierge walnootolie Franck Monsallier, producent extra vierge walnootolie Périgord bereid heerlijke biologische recepten met bio extra vierge walnootolie uit Perigord