home nl
waar te koop?

Ayurvedisch witloof met pastinaak in kokosolie

4 stars    38.740 keer bekeken
Foto : Jacky Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Ayurvedisch witloof met pastinaak in kokosolie

(voor 4 personen)

Specerijen:

  • 1 koffielepel  kurkuma
  • 1 Takje verse tijm
  • ½ koffielepel komijnzaad
  • ½  koffielepel  mosterdzaad
  • Peper en zout

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Schil de pastinaak, snijd hem in de lengte doormidden en stoom de stukken gaar. Snijd het witloof in de lengte in 4 of 6 stukken en stoom ze gaar. Verhit de kokosolie in een pan en bak hierin het mosterdzaad en het komijnzaad. Wacht tot de mosterdzaadjes beginnen te knisperen.

Voeg dan de pastinaak en het witloof toe en breng op smaak met Gula Java (palmsuiker), kurkuma,verse tijmblaadjes, peper en zout. Laat nog even doorbakken zodat de smaak van de specerijen goed in het gerecht kan trekken.

Dit recept is te vinden in het Ayurveda kookboek van Lies Ameeuw, waaraan Amanprana-oprichtster Chantal Voets ook heeft meegewerkt. Klik hier, lees meer over het boek en bestel direct.

Ayurveda kookboek Lies Ameeuw

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug