home nl
waar te koop?

Gegrilde mais met vegan boter, gemaakt met kokosbloesemsuiker en een vleugje chili

4 stars    5.677 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Het bereiden van mais aan de maiskolven, simpel, eenvoudig maar o zo lekker!

We zien in veel Amerikaanse series en films mensen massaal aan een maiskolf kluiven. Het is echt een recept uit de Amerikaanse keuken. Gelukkig is het bereiden van een maiskolf erg gemakkelijk, iets wat iedereen kan. Wanneer je het maakt volgens dit recept heb je ook direct nog eens een heerlijke vegan boter welke je over de maiskolf kunt aanbrengen. Hierdoor krijgt deze nog eens extra pit mee door de chili. Je kunt deze handig bereiden in een grillpan of op de barbecue en dient ideaal als voorgerecht, bijgerecht of als gezonde snack.

Welke mais gebruiken? Wanneer is mais verkrijgbaar?

Mais welke wij eten wordt gemaakt van speciale maisrassen, het is voornamelijk de suikermais welke wij consumeren. De korrels van deze maissoort zijn veel zoeter dan de andere soorten welke bijvoorbeeld voor veevoer of maismeel wordt gebruik. De gele soort van de suikermais wordt het meest verkocht, al heb je hier ook nog een witte variant van. Het beste kun je uiteraard kiezen voor verse maiskolven, deze zijn verkrijgbaar van juni tot oktober.

Ingrediënten voor Gegrilde mais met vegan boter, gemaakt met kokosbloesemsuiker en een vleugje chili

(8 maiskolven)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: Gegrilde mais met vegan boter

De zaden uit de chili verwijderen en de chili in kleine blokjes snijden. Chili, de vegan boter, kokosbloesemsuiker en de fleur de sel mengen. Alles tot een rol chili boter vormen, vervolgens gedurende 2-3 uur in de koelkast zetten zodat deze goed stevig wordt.

De mais in water gedurende 15 minuten laten koken. Tussendoor omdraaien wanneer dat nodig is. Daarna de maïskolven uit laten druppen en de barbecue opstoken. Wat olie op het rooster van de barbecue smeren en de maïskolven op het hete rooster (of eventueel in een grillpan) bij gemiddelde tot hoge temperaturen gedurende 10 minuten laten grillen. De maiskolven af en toe omdraaien. Wanneer de maiskolven op het bord liggen de kokosbloesem-chili boter in schijven snijden en op de gegrilde mais laten smelten alvorens deze op te eten. Smakelijk!

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug