home nl
waar te koop?

Ontdek de makkelijke én gezonde recepten met Amanprana producten.

Eet goed, dat doet je goed - Chantal Voets

Hey! Leuk dat je een kijkje komt nemen in mijn receptenoverzicht. Ik heb hier een mooie selectie gemaakt van recepten én chefs. Met ieder van hen hebben ik, en/of Amanprana een speciale band. We hebben bijvoorbeeld samen gekookt en dezelfde visie op eten. Gezond, lekker en puur eten zonder poespas. Lekker eten om gezond en gelukkig te zijn. Mijn recepten zijn geïnspireerd op de ayurvedische keuken, macrobiotiek, raw food, veganistisch koken en de juiste voedselcombinaties.
 
Ondertussen heb ik al heel wat recepten bij elkaar verzameld. Van voorgerechten tot pannenkoeken en van heerlijke tussendoortjes tot smoothies. De nadruk ligt op puur natuur, zonder geraffineerde voedingsstoffen. Voeding ís je beste medicijn!

Handtekening chantal voets
recepten

Gezonde recepten om zelf brood te bakken & beleg te maken, ook glutenvrij of lactosevrij.

Gezonde recepten om zelf brood te bakken & beleg te maken, ook glutenvrij of lactosevrij.

Bij Amanprana houden we ervan om ultragezonde varianten te maken van klassieke gerechten. We doen dat bijvoorbeeld door boter of plantaardige oliën te vervangen door kokosolie, witte geraffineerde suiker wordt vervangen door ongeraffineerde Gula Java en in plaats van geraffineerde bloem gebruiken we kokosvezels, amandelmeel, hazelnotenmeel. Deze vervangingen passen we ook toe in veel van onze broodrecepten. Er zitten dus ook glutenvrije broodrecepten in onze receptenlijst.

LEES MEER

Glutenvrije recepten voor brood zijn handig voor mensen met een glutenintolerantie die het roer in eigen handen willen nemen. In tegenstelling tot het gewone brood, is glutenvrij brood nog steeds niet beschikbaar in elke warme bakker op de hoek. Maar glutenvrije bakker of niet, sowieso vindt Amanprana het raadzaam om je eigen voeding te bereiden. Enkel op die manier kan je garanderen dat je verse voeding eet, en enkel op die manier weet je zeker welke ingrediënten jouw voeding bevat. En zo hoort het ook bij brood.

Onze glutenvrije recepten voor brood zijn goed voor een ieder, ook voor wie probleemloos gluten verteert. De glutenvrije broodrecepten zijn namelijk een bron aan voedingsstoffen en de hoge vezelwaarde in deze broden zorgt bij iedereen voor een gezonde darmtransit en lange energietoevoer. De boterhammen van onze broodrecepten die je ’s ochtends of ’s middags eet zullen je dus zeker overeind houden tot je volgende maaltijd.

Heb je al eens genoten van zelfgebakken brood met zelfgemaakt broodbeleg?

Het heeft echt wel iets bijzonders: je zelfgebakken brood uit de oven halen en erna beleggen met je zelfgemaakt vegetarische broodbeleg. Je voelt jezelf terugreizen naar een tijd wanneer moeders en vaders dagelijks deeg kneedden om later op de avond het brood aan tafel rond te geven. Wanneer je daarbovenop je eigen broodbeleg voorziet, is de cirkel rond.

Met ideeën voor broodbeleg kan je heel afwisselend te werk gaan. Peulvruchten zoals linzen of kikkererwten lenen zich perfect tot een heerlijke spread (of dip)voor lekkere belegde broodjes, en door meer of minder van bepaalde kruiden toe te voegen, creëer je heel andere smaken. Het recept voor humus à la hermanos catalán is hier een voorbeeld van: experimenteer met het komijnzaad, varieer je hoeveelheid tahin, voeg eens wat meer of minder look toe. Mogelijkheden genoeg.

Glutenvrije kokosvezels kunnen in recepten voor brood én broodbeleg!

Wanneer je zelf brood wilt maken, kan je gedeeltelijk kokosvezels gebruiken ter vervanging van bloem. Hoe dat moet en in welke verhoudingen, ontdek je in onze recepten. En deze kokosvezels kan je ook in kleine hoeveelheden verwerken in je broodbeleg om vezels, energiewaarde en een heerlijke zachte smaak toe te voegen.

nieuwe-recepten