home nl
waar te koop?

Glutenvrije pannenkoeken

4.5 stars    5.929 keer bekeken
Foto : Jackie Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Glutenvrije pannenkoeken

(voor 2 personen)
  • 1 ei
  • 180 g Amanprana kokosolie (lichtjes opwarmen zodat olie vloeibaar wordt)
  • 1 dl granendrank of kokosmelk
  • optioneel een snuifje ongeraffineerd zeezout of Himalaya zout
  • 1 theelepel agavestroop of honing
  • 25 g rijstmeel
  • 25 g Amanprana kokosvezels
  • 1 theelepel wijnsteenbakpoeder

 

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Meng de ingrediënten in een kom, zorg ervoor dat je een mooi beslag krijgt. (eventueel vloeistof aanpassen).

Kokosvezels nemen veel vocht op en hebben een bindmiddel nodig. Vandaar dat je eieren moet gebruiken om te binden en steeds je vloeistof moet aanpassen zodanig dat je een lopend beslag krijgt.

Neem een pan, laat een weinig kokosolie heet worden en bak hierin de pannenkoeken.

Tip van Chantal Voets

Agavestroop: of ingedikt sap van de Agave Americana ( honderdjarige Aloë)
Het is een ongeraffineerde zoetstof welk wij verkiezen boven suiker daar het nog zijn vitaminen en mineralen bevat en dat er voor zijn productie geen chemische stoffen vereist zijn. Het is veel gezonder, heeft een lage glycemische index (39 tot 11). Je hebt er minder van nodig en het heeft een natuurlijke neutrale zoete smaak. Een nóg lagere glycemische index heeft de Gula Java of kokosbloesem suiker (35), met hoge ORAC waarde, veel mineralen en een zeer lekkere smaak.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug