home nl
waar te koop?

Rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker, een gezond dessert

4.5 stars    3.621 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Rijstpap van mango en kokosbloesemsuiker als gezond dessert of ontbijt

De oorsprong van rijstepap dateert al van rond 1605 en werd toen echt ervaren als pure delicatesse. Nog steeds is rijstpap een van de lekkerste desserts of ontbijtvarianten en is het altijd een voltreffer aan tafel. Al generaties lang wordt rijstpap gegeten maar helaas toch nog al eens vergeten. Erg zonde want rijstepap is heerlijk en ook nog eens een stuk gezonder dan de meeste andere ontbijtsoorten of desserts. Daarnaast kun je rijstpap helemaal zelf bereiden naar eigen recept, waardoor je precies weet wat er in zit! Je kunt rijstpap dus zo gezond maken als je zelf wilt! Door goede suikers te gebruiken zoals kokosbloesemsuiker en het gebruiken van biologische ingrediënten heeft jouw rijstpap al een streepje voor op de rest! Met dit recept met rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker zal je iedereen versteld doen staan! En 100% vegan

Ingrediënten voor Rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker, een gezond dessert

(4 personen)
  • 250g BIO rijst voor rijstebrij, ronde korrel
  • 1l Speltmelk
  • 1l Sojamelk
  • 10 eetlepels Kokosbloesemsuiker (Amanprana Gula Java Brut)
  • 1 theelepel Kaneel
  • 200ml Amandelroom
  • 2 Verpakkingen Vegan vanillepudding (met maïszetmeel i.p.v. gelatine)
  • 1 Vanillestokje
  • 2 Rijpe mango's

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: Rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker

De rijst met de speltmelk en 8 eetlepels kokosbloesemsuiker aan de kook brengen en daarna de temperatuur zo laag mogelijk zetten. Met een deksel op de pan ca. 25 minuten laten trekken. Daarna het puddingpoeder met de havermelk en amandelroom vermengen en het binnenste pitjes van de vanillestokje toevoegen. Dit mengsel aan de gekookte rijst toevoegen en vervolgens in een ovenschaal scheppen. Vervolgens de pit uit de mango´s verwijderen, deze schillen en in blokjes snijden. Dit op het de rijstpap verdelen en alles bij 180°C gedurende 30 - 45 minuten in een voorverwarmde oven bakken.

Het opdienen van de rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker

Vervolgens 2 eetlepels kokosbloesemsuiker met 1 theelepel kaneel mengen en vervolgens deze topping over iedere portie rijstpap met mango en kokosbloesemsuiker strooien en dan serveren! Een gezond dessert

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug