home nl
waar te koop?

Ontdek de makkelijke én gezonde recepten met Amanprana producten.

Eet goed, dat doet je goed - Chantal Voets

Hey! Leuk dat je een kijkje komt nemen in mijn receptenoverzicht. Ik heb hier een mooie selectie gemaakt van recepten én chefs. Met ieder van hen hebben ik, en/of Amanprana een speciale band. We hebben bijvoorbeeld samen gekookt en dezelfde visie op eten. Gezond, lekker en puur eten zonder poespas. Lekker eten om gezond en gelukkig te zijn. Mijn recepten zijn geïnspireerd op de ayurvedische keuken, macrobiotiek, raw food, veganistisch koken en de juiste voedselcombinaties.
 
Ondertussen heb ik al heel wat recepten bij elkaar verzameld. Van voorgerechten tot pannenkoeken en van heerlijke tussendoortjes tot smoothies. De nadruk ligt op puur natuur, zonder geraffineerde voedingsstoffen. Voeding ís je beste medicijn!

Handtekening chantal voets
recepten

Gezonde feestrecepten voor een verrukkelijk kerstmenu of bijzonder verjaardagsdiner

Gezonde feestrecepten voor een verrukkelijk kerstmenu of bijzonder verjaardagsdiner

Feestmenu’s zijn opgebouwd rond het hoofdgerecht, we noemen het dan ook niet voor niets “hoofdgerecht”. Maar in de meeste Europese gezinnen en families draait het hoofdgerecht op een feestmenu vrijwel altijd rond vlees, zoals het traditionele kerstmenu waarop kalkoen of ham volgens de meesten zeker niet mag ontbreken.Ook vegetariërs moeten toegeven dat dit heel begrijpelijk is. Feesten zoals Kerst zijn culturele tradities waaraan gewoontes vasthangen en daar stapt men niet graag van af, zelfs wanneer het slechte gewoontes betreft.

LEES MEER

Maar als je weet dat het vlees dat op een feesttafel wordt geserveerd meer schaadt dan baadt, doe je er goed aan om je tijd te nemen om de vegetarische feestrecepten van Amanprana te bekijken.

Kerstmenu zonder vlees maar met seitan!

Het is eigenlijk een paradox: tijdens de feestdagen of voor een speciale gelegenheid heb je veel energie nodig om te “feesten”. Je bent de hele dag of avond omringd door familie en vrienden, je brengt uren door aan tafel, je probeert met iedereen te praten, en wanneer de sfeer er is, breng je ook nog tijd door op de dansvloer. Kortom, je wijkt af van je dagelijkse leefpatroon wanneer er een feestje is, en dat vraagt bijzonder veel energie. Maaaar … net op het moment dat je meer energie nodig hebt, worden er rijkelijke feestmenu’s bereid, waardoor je energie in de vertering ervan moet steken, in plaats van dat het je energie geeft! Daar is die paradox!

Denk maar aan alle dierlijke (bij)producten die verwerkt worden in hapjes met kaas, roomsoep en hoe vaak er wel niet vlees op tafel komt. Volgens Amanprana kan het ook anders: een feestmenu kan superlekker zijn én ervoor zorgen dat je over alle nodige energie beschikt om elke feestdag of feestje met een licht gevoel in de buik af te sluiten.

Kerstmenu of paasbrunch maken? Bekijk onze feestrecepten

In de feestelijke soepen van Chantal Voets, zoals de pikante zoete aardappelsoep, het Thais kokossoepje of de Moorse courgettesoep komt er bijvoorbeeld geen room aan te pas, maar wel kokosmelk. Als hoofdgerecht voor een feest- of kerstmenu kan je een vegetarische versie van een populaire klassieker voorschotelen: fondue met seitan! Dit is eveneens het gerecht waarmee je jouw gasten zult overtuigen dat seitan een volwaardige vleesvervanger is.

Of misschien eet je met Kerst of op een verjaardag liever kroketten? Bekijk dan zeker het recept voor seitan kroketjes van Philippe Van de Bulck. Het recept vraagt minder werk dan je zou denken en je komt vast en zeker origineel uit de hoek.

nieuwe-recepten