home nl
waar te koop?

Chips van paarse aardappelen, gebakken in rode palmolie en bestrooid met kruiden

2.5 stars    1.888 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Waarom zelf chips maken een slim idee is wanneer je op je eten wilt letten

De meesten onder ons houden allemaal wel eens van een avondje op de bank met een zakje chips, wanneer we visite krijgen schotelen we die misschien wel een bakje chips voor en wanneer we een verjaardag hebben is de kans groot dat er chips te vinden is. Jammer dan ook dat chips eigenlijk niet zo gezond is, het is dan ook echt een 'Guilty pleasure'. Ze bevatten vaak e-nummers, suiker en andere smaakversterkers.

Zelf chips maken, de gezondere én lekkerdere oplossing

Wil je graag op een verantwoorden manier chips kunnen voorschotelen? Maak ze dan zelf! Helemaal niet moeilijk en je bepaalt op die manier precies wat er wel en niet in je chips komt. Daarnaast zit er ook nog eens ontzettend veel smaak aan, zoals in dit recept wanneer de chips wordt gebakken in rode palmolie en je ze kruidt met een heerlijke kruidenmix.

Ingrediënten voor Chips van paarse aardappelen, gebakken in rode palmolie en bestrooid met kruiden

(4 personen)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: Chips van paarse aardappelen, gebakken in rode palmolie en bestrooid met kruiden

Was de aardappelen grondig maar laat de schil zitten. Schaaf ze vervolgens in gelijkmatige schijfjes met een mandoline. Laat de rode palm olie in een bakpan smelten en goed warm worden. Laat daarna de aardappelschijfjes één voor één in de olie glijden en uitbakken, totdat de randen goudbruin zijn geworden. Neem de schijfjes vervolgens uit de pan en leg ze op een stuk keukenpapier om de overtollige olie te laten opnemen en doe na het afkoelen de chips in een schaaltje.

Breng de chips op smaak met de kruidenmix en de fleur de sel en meng ze nog een keer goed zodat de kruiden goed door chips heen zijn gemengd. Serveer de chips als een snack of als een bijgerecht. Een heerlijk gezond tussendoortje! Eet smakelijk.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug