home nl
waar te koop?

Ontdek de makkelijke én gezonde recepten met Amanprana producten.

Eet goed, dat doet je goed - Chantal Voets

Hey! Leuk dat je een kijkje komt nemen in mijn receptenoverzicht. Ik heb hier een mooie selectie gemaakt van recepten én chefs. Met ieder van hen hebben ik, en/of Amanprana een speciale band. We hebben bijvoorbeeld samen gekookt en dezelfde visie op eten. Gezond, lekker en puur eten zonder poespas. Lekker eten om gezond en gelukkig te zijn. Mijn recepten zijn geïnspireerd op de ayurvedische keuken, macrobiotiek, raw food, veganistisch koken en de juiste voedselcombinaties.
 
Ondertussen heb ik al heel wat recepten bij elkaar verzameld. Van voorgerechten tot pannenkoeken en van heerlijke tussendoortjes tot smoothies. De nadruk ligt op puur natuur, zonder geraffineerde voedingsstoffen. Voeding ís je beste medicijn!

Handtekening chantal voets
recepten

Kokosmeel

Kokosmeel of kokosvezels voor een gezond en vezelrijk dieet. Zonder gluten!

Gezondheid begint bij een gezonde spijsvertering, want een gezonde spijsvertering betekent een vlotte darmtransit die ervoor zorgt dat afvalstoffen op tijd en stond het lichaam verlaten, en het betekent een goede opname van voedingsstoffen om alle lichaamsprocessen van voldoende energie te voorzien. Resultaat: gezond lichaam en gezonde geest. Wat heb je nodig om zo'n spijsvertering te hebben? Vezels, en meer bepaald kokosvezels. Kokosvezels behoren tot de groep oplosbare vezels. Fruit, peulvruchten, haver, noten, zaden ... bevatten allemaal oplosbare vezels.

LEES MEER

Oplosbare vezels voeden onze darmbacteriën. Ze zorgen ervoor dat goede darmbacteriën gedijen en schimmels, infecties het onderspit moeten delven. En als goede darmbacteriën de overhand hebben, kan je ervan uitgaan dat je een gezonde darmflora hebt en voedingsstoffen goed in het lichaam worden opgenomen. Kokosmeel en kokosvezels zijn hetzelfde product.

Vezels zoals kokosvezels (kokosmeel) zijn onmisbaar in een vezelrijk dieet

Net zoals onoplosbare vezels (zoals we terugvinden in bijvoorbeeld granen) nemen oplosbare vezels zoals kokosvezels veel water op. Hierdoor zorgen vezels ervoor dat de darminhoud groter wordt en dat prikkelt de darmtransit. Bij een vezelrijk dieet verlaten afvalstoffen sneller het lichaam. Heel goed, want anders vergiftigen ze het lichaam met allerhande chronische kwalen tot gevolg.

Je doet er dus zeker goed aan om vezelrijke voedingsmiddelen te eten, maar zorg ervoor dat kokosvezels niet ontbreken. Ze bevatten minder calorieën én meer vezels dan andere vezelrijke voedingsmiddelen én eiwitten die de mineraalopname bevorderen.

Kokosvezels (kokosmeel) zijn glutenvrije vezels die je in alle recepten kunt gebruiken

Wanneer je een intolerantie tegen gluten hebt, zit je met kokosvezels nog altijd goed. Kokosvezels zijn glutenvrij. Gluten zijn eiwitten in bepaalde granen (tarwe, rogge, spelt, gerst). Mensen die een glutenintolerantie hebben zijn intolerant voor een bepaald deel van de gluten en moeten glutenvrij eten. Eten ze toch gluten, dan wordt een auto-immuunreactie getriggerd die de darmvlokken van de dunne darm beschadigt. Gevolg? De darm kan voedingsstoffen niet goed meer opnemen en er ontstaan tekorten in het lichaam. Met kokosmeel hebben deze mensen niets te vrezen.

Bovendien isn kokosmeels echt enorm veelzijdig in gebruikt, zoals je in de recepten merkt en dat is beslist geen understatement. Je kunt de vezels toevoegen aan een smoothie. Je kunt het verwerken in gebak, gebruiken als bindmiddel voor sauzen zoals in het recept voor gevulde champignons van Chantal Voets of om soepen te verdikken. Met kokosmeel kan je héél gemakkelijk - van vandaag op morgen - jezelf een vezelrijk dieet bezorgen.

Ter info: 10 gram vezels per maaltijd volstaat om een goede stoelgang te hebben. 1 eetlepel kokosvezels bevat ongeveer 10 gram.

nieuwe-recepten