home nl
waar te koop?

Ontdek de makkelijke én gezonde recepten met Amanprana producten.

Eet goed, dat doet je goed - Chantal Voets

Hey! Leuk dat je een kijkje komt nemen in mijn receptenoverzicht. Ik heb hier een mooie selectie gemaakt van recepten én chefs. Met ieder van hen hebben ik, en/of Amanprana een speciale band. We hebben bijvoorbeeld samen gekookt en dezelfde visie op eten. Gezond, lekker en puur eten zonder poespas. Lekker eten om gezond en gelukkig te zijn. Mijn recepten zijn geïnspireerd op de ayurvedische keuken, macrobiotiek, raw food, veganistisch koken en de juiste voedselcombinaties.
 
Ondertussen heb ik al heel wat recepten bij elkaar verzameld. Van voorgerechten tot pannenkoeken en van heerlijke tussendoortjes tot smoothies. De nadruk ligt op puur natuur, zonder geraffineerde voedingsstoffen. Voeding ís je beste medicijn!

Handtekening chantal voets
recepten

Martine Prenen

Gezonde recepten van Martine Prenen, voedingsconsulente en schrijfster van oa Live Love Laugh

Een straffe madame die naast haar televisiecarrière niet alleen journaliste en presentatrice maar ook gediplomeerd gezondheidscoach is! Ze geeft workshops, lezingen én voorstellingen om uit te dragen dat gezond leven ook makkelijk én plezierig kan zijn. Na haar 5-jarige opleiding aan de Levensschool in Tongerlo had ze zoveel ideeën dat ze er een boek over schreef. Eentje met de nodige 'tongue in cheek' , zonder belerend vingertje, want daar krijgt iedereen pukkeltjes van, zegt ze. Met humor en een knipoog geeft ze advies om bewuster en gezonder te leven. Haar boek is er eentje om op de wc te leggen, op de salontafel, maar vooral om af en toe open te slaan voor wat tips & tricks die makkelijk zijn en helpen!

LEES MEER

Kort interview met Martine Prenen

Ik ben gezond beginnen te koken omdat:

Ik dankzij m'n opleiding als voedingsconsulente en gezondheidscoach me ten volle bewust ben van het belang van lekker en gezond eten.

Leukste ervaring in de keuken:

Mijn eerste gezonde appeltaart gemaakt met alles volkoren, bio en appels uit m'n tuin, iedereen vond 'm zaaaalig en ik was apetrots op mijn Kokosbloesemsuiker, amandel, appeltaart met kaneel.

Grootste mislukking in de keuken en de les die ik eruit heb geleerd:

Mijn eerste experiment met raw food draaide uit op een grijs, vies en eerlijk oneetbaar hapje. Ondertussen maak ik de zaligste raw koekjes, truffels etc.

Tips voor beginnende koks:

Kies voor eenvoudig en ga voor 5 ingrediënten bovenop je eigen verse kruiden (in pot op vensterbank) en je basics zoals goeie olijfolie, kokosolie, fleur de sel, verse zwarte peper, noten, zaden, pitten en kiempjes om te versieren.

Dit mag absoluut niet in een keuken ontbreken:

Kokosolie - olijfolie - verse kruiden - goede pepermolen - verse look - noten - zaden - goede snijplank (geen plastiek !!) - goede messen - verse ingrediënten maar niet teveel

Voor mij is dit het allerbelangrijkste voor een gezonde levensstijl:

Vers- vers - vers - of meteen invriezen - ik geef altijd iets rauws bij mijn maaltijd of het nu een klein komkommer fetaslaatje is, of gewoon wat gemengde zaden/noten die ik over het gerechtje strooi. Ik zweer ook bij m'n lekkere plantaardige oliën, zoals walnoten olie die ik over m'n gedresseerde bordje druppel of op de soep.

Zo zou ik mezelf als kok omschrijven:

Exotisch - gezond - vegetarisch - moet er ook mooi uitzien. 

Naast koken, houd ik ook van:

Dansen - goed glas rode wijn - workshops geven - de clown uithangen 

Mijn lievelingsgerecht:

Verse guacamole met veel koriander, ik maak 'm veggie met speltroom of met zure bio room en veel lekkere pittige kruiden. Ik smeer het op m'n tortilla's, geef het als dip bij rauwe groenten , naast een kom vers gemaakte humus of lekker als dip voor bij de nacho's of naanbrood met koriander.

Voor speciale gelegenheden maak ik vaak dit gerecht:

Vegetarische tortillarol met veel warme groenten en tofugehakt er tussen , geserveerd met bovenstaande dipjes en een verse tomatensalsa + grote bak kleurrijke sla met kiempjes; zo yomyom.

Dit product van Amanprana heeft mijn hart en keuken veroverd:

Alles met kokos, van de vezels, de olie tot de kokosbloesemsuiker zooooooo zaaaaaalig

Ik ken Amanprana al sinds:

Denk zo'n 5 of 6 jaar al, altijd lekkeurrrrr en zo'n top bedrijf dat rekening houdt met planeet, natuur, dier en mens, love ittt!

nieuwe-recepten