home nl
waar te koop?

Ontdek de makkelijke én gezonde recepten met Amanprana producten.

Eet goed, dat doet je goed - Chantal Voets

Hey! Leuk dat je een kijkje komt nemen in mijn receptenoverzicht. Ik heb hier een mooie selectie gemaakt van recepten én chefs. Met ieder van hen hebben ik, en/of Amanprana een speciale band. We hebben bijvoorbeeld samen gekookt en dezelfde visie op eten. Gezond, lekker en puur eten zonder poespas. Lekker eten om gezond en gelukkig te zijn. Mijn recepten zijn geïnspireerd op de ayurvedische keuken, macrobiotiek, raw food, veganistisch koken en de juiste voedselcombinaties.
 
Ondertussen heb ik al heel wat recepten bij elkaar verzameld. Van voorgerechten tot pannenkoeken en van heerlijke tussendoortjes tot smoothies. De nadruk ligt op puur natuur, zonder geraffineerde voedingsstoffen. Voeding ís je beste medicijn!

Handtekening chantal voets
recepten

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

Gezonde recepten van Miki Duerinck en Kristin Leybaert van de Vegetarische Kookstudio

Miki Duerinck en Kristin Leybaert hebben samen een restaurant in Gent gehad. Hier deden ze al flinke ervaring op in de vegetarische keuken. Hierna hebben zij samen de Vegetarische Kookstudio opgezet, zij organiseren workshops, traiteursdiensten en feestelijke etentjes aan. Samen hebben zij ook enkele boeken geschreven waaronder 'Donderdag Veggiedag', 'Veggie voor starters' en 'Veggie burgers, balletjes en broodbeleg'.

Lees hier meer over de veggieladies Miki Duerinck & Kristin Leybaert

LEES MEER

Kort interview met Miki Duerinck en Kristin Leybaert van de Vegetarische Kookstudio over haar keuken/recepten en Amanprana

Wij zijn gezond beginnen te koken omdat:

We zijn gezond beginnen te koken omdat het zo boeiend is. Je ontdekt fantastische producten waarmee je eindeloos kunt experimenteren.

Leukste ervaring in de keuken:

Dat is een moeilijke keuze, want telkens wanneer we een nieuw recept ontwikkelen hebben we een euforisch 'hoera!' moment. Laatst waren we super gelukkig toen het ons eindelijk gelukt was om een veganistische versie te maken van onze populaire cashewnotengebakjes.

Grootste mislukking in de keuken en de les die wij eruit hebben geleerd:

Op een kookdemo met een honderdtal toeschouwers waren de bladerdeeggebakjes niet gerezen omdat de oven niet goed afgesteld was. Moraal van het verhaal: altijd alle onbekende apparatuur eerst uittesten zonder publiek erbij!

Tips voor beginnende koks:

Maak je geen zorgen om regeltjes, kook vooral wat je lekker vindt!

Dit mag absoluut niet in een keuken ontbreken:

Een hakmolentje of een goede keukenrobot die hakt en maalt. Koop je een nieuwe mixer, kies dan voor een model met een hakmolentje. Je kunt er niet alleen kruiden en groenten, maar ook noten en peulvruchten in malen.

Voor ons is dit het allerbelangrijkste voor een gezonde levensstijl:

Minder vlees eten en kiezen voor biologische producten

Zo zouden wij ons als kok omschrijven:

Echte avonturiers

Naast koken, houden wij ook van:

Alle vormen van cultuur en beweging

Ons lievelingsgerecht:

Een Indische of Indonesische rijsttafel

Voor speciale gelegenheden maken wij vaak dit gerecht:

Tarte tatin met witloof en zoete bataat

Dit product van Noble House heeft ons hart en keuken veroverd:

Seitan, kokosolie, Gula Java kokosbloesemsuiker en olijfolie Hermanos Catalan

nieuwe-recepten