home nl
waar te koop?

3 kleuren pasta met pesto saus en rawmezan

4.5 stars    9.036 keer bekeken
Foto : Jackie Boromeo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor 3 kleuren pasta met pesto saus en rawmezan

(voor 4 pers)
  • 1 middelgrote courgette
  • 1 middelgrote zoete aardappel
  • 1 middelgrote koolrabi
  • 1 bakje ruccola
  • ½ kop kleingesneden zongedroogde tomaten
  • 1 eetl extra virgin olijfolie Hermanos Catalan
  • Snuifje himalaya zout of ORAC Botanico-mix mild


PESTO SAUS


RAWMEZAN

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Totale bereidingstijd:

Was en schil de courgette, zoete aardappel en koolrabi.
Draai met de “Spirooli spagehetti  slicer”  de pasta.
Knip de spaghetti met een schaar op de juiste lengte.
Voeg de olijfolie en zout toe en masseer deze lichtjes in de pasta.
Snij de ruccola (niet al te fijn) en meng deze samen met de kleingesneden
zongedroogde tomaatjes door de pasta.

Blend alle ingrediënten in de Magimix tot een gladde pesto.
Indien de saus te dik is, voeg er een paar lepels water aan toe.

Pulse blend alle ingrediënten tot een korrelig strooisel. Serveer de spaghetti met een schepje pesto en garneer met de rawmezan. 

Tip van Hèlen Beliën

Gebruik een grote mengbak om de spaghetti  te mengen.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug