home nl
waar te koop?

Frisse rauwkostsalade recept met rode biet, appel en pijnboompitten

2.5 stars    9.792 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Rode biet bron van antioxidanten, vitaminen en mineralen. Gezond en lekker

Rode biet is een ideale knol, naast lekker is deze namelijk ook nog eens erg veelzijdig. De rode biet komt nog niet zo heel vaak voor in ons menu maar zouden we eigenlijk toch wel iets vaker kunnen eten, puur en alleen al omdat deze zo gezond is. De rode biet is namelijk een echte bron van vitaminen en mineralen, ze zit boordevol antioxidanten, verlaagt onze bloeddruk en ons cholesterol en zorgt voor een verbeterd uithoudingsvermogen door het grote nitraatgehalte.

Wat kun je doen met rode biet? Raspen, roosteren of koken enkele opties

Rode biet kun je door je salade doen in stukjes, kun je raspen, carpaccio van maken, kun je roosteren, rauw in je sap verwerken, een sausje van maken of koken. Je hebt met rode biet erg veel mogelijkheden. De smaak van rode biet is erg aards, wanneer je deze kookt wordt de smaak wat zachter en zoeter. Om de rode biet klaar te maken kun je de biet het beste wat schoon borstelen, doe dit onder de kraan zodat het vuil er direct af spoelt. Snijdt vervolgens het loof van de rode biet af. Nu kun je met de biet aan de slag, rasp deze bijvoorbeeld zoals in onderstaand gerecht.

Ingrediënten voor Frisse rauwkostsalade recept met rode biet, appel en pijnboompitten

(4 personen)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding frisse rauwkostsalade met rode biet, appel en pijnboompitten:

De rode bieten en de appels schillen en met een handrasp raspen in een kom. Daarna aanmaken met de kokosbloesemsuiker, het citroensap en 10 ml truffelolie. Afkruiden met kruidenmix, fleur de sel en peper en 20 minuten in de koelkast laten rusten zodat de smaken zich goed kunnen verspreiden. Bij het opdienen wat pijnboompitten over de rauwkost strooien. Smakelijk eten!

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug